Cómo hacer deliciosos brotes de soja con sangre de cerdo
1. Ingredientes: sangre de cerdo lavada, brotes de haba y ajetes. Cortar la sangre de cerdo en cubos.
2. Calienta el aceite en una olla, sofríe el ajo picado hasta que esté fragante y luego vierte los cubos de sangre de cerdo picada.
3. Añade el mijo picado.
4. Sofreír la sangre de cerdo hasta que cambie de color durante unos 7 minutos, después añadir los brotes de soja.
5. Añade los ajetes tiernos picados.
6. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja.
7. Añade los condimentos (sal, glutamato monosódico) después de cocinar. Saltee unas cuantas veces más y estará listo.
Pregunta 2: ¿Cómo hacer bollos de sangre de cerdo y brotes de soja?
Ingredientes: brotes de frijol mungo, cilantro
Condimentos: tofu, carne de res en polvo
Cómo hacer bollos de brotes de frijol:
1: Lavar el cilantro, picarlo fino, no muy poco cilantro y aproximadamente una cuarta parte de los brotes de soja.
2: Hervir agua en la olla y abrir y cerrar el agua.
3: Escaldar los brotes de soja lavados en agua hirviendo durante un minuto.
4: Calentar los brotes de soja, escurrirlos y juntarlos con el cilantro.
5: Añade tofu.
6: Añade la cantidad adecuada de carne de vacuno en polvo.
7: Remueve uniformemente y prueba. Si el sabor no es suficiente, puedes agregar tofu fermentado.
8: Dividir la masa en porciones pequeñas.
9: Enrollar hasta formar piel de bollo.
10: Relleno.
11: Ponlo en una vaporera y déjalo reposar por segunda vez, unos 15 minutos. Pon a hervir el agua durante 15 minutos. Apaga el fuego y deja que hierva a fuego lento unos 5 minutos. minutos, luego sácalo y ponlo en la vaporera.
El valor nutricional de los brotes de frijol mungo;
1. Los brotes de frijol son ricos en vitamina C y pueden tratar el escorbuto;
2. para eliminar el colesterol y la sangre de las paredes de los vasos sanguíneos. Acumulación de grasa, previniendo enfermedades cardiovasculares;
3. Los brotes de frijol mungo también contienen riboflavina, que es muy adecuado para personas con úlceras orales;
4. También es rico en fibra dietética. Es una verdura saludable para pacientes con estreñimiento y tiene el efecto de prevenir el cáncer del tracto digestivo (cáncer de esófago, cáncer de estómago, cáncer de recto);
5. Son bajos en calorías y ricos en agua y fibra. Comer brotes de soja con regularidad puede lograr el objetivo de perder peso.
Pregunta 3: Cómo hacer sangre de cerdo salteada con brotes de soja, ingredientes caseros para sangre de cerdo salteada con brotes de soja.
Condimentos
Sangre de cerdo coagulada (utilizada como alimento)
300 gramos
Brotes de soja
400 gramos
Condimentos
Aceite
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de pimienta de Sichuan
>
La cantidad adecuada
Ajo
La cantidad adecuada
Cebolla pequeña
La cantidad adecuada
Cocción vino
Una cantidad adecuada
Soja
Una cantidad adecuada
Esencia de pollo
Una cantidad adecuada
Pasos
1. Lavar la sangre de cerdo y cortarla en trozos
Lavar los brotes de soja
Preparar el pimiento, el ajo y la cebolleta
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4. Olla Ponga una cantidad adecuada de aceite en la sartén, caliente el aceite y agregue pimienta, ajo y cebolla al wok.
5. Añade los brotes de soja y sofríe.
6 Añade un poco de sal y revuelve uniformemente.
7. Sofreír los brotes de soja y servir.
8. Calentar otra olla, añadir la cantidad adecuada de aceite y añadir la sangre de cerdo.
9. Freír la sangre de cerdo y añadir la cantidad adecuada de sal.
10. Agregue la cantidad adecuada de vino de cocción después de que la sangre cambie de color.
11. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja.
12. Revuelva uniformemente y agregue los brotes de soja.
13. Agrega la cantidad adecuada de esencia de pollo y sácalo de la olla.
Consejos
Los brotes de soja no son fáciles de cocinar. Primero fríelos y luego sofríelos para reponer la sangre.
Pregunta 4: ¿Cómo preparar los ingredientes de los brotes de soja y el tofu de sangre?
Condimentos
Sangre de cerdo coagulada (utilizada como alimento)
200 gramos
Caramelos de frijol
400 gramos
Condimentos
Aceite
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
GMS
Una cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
Una cantidad adecuada
Hojas/cogollos de ajo
Dos plantas Árbol
Pimiento rojo seco
2 piezas
Pasos
1. Lavar la sangre de cerdo, los brotes de soja y los ajetes. . Cortar la sangre de cerdo en cubos.
2. Calienta el aceite en una olla, sofríe el ajo picado hasta que esté fragante y luego vierte los cubos de sangre de cerdo picada.
3. Añade el mijo picado.
4. Sofreír la sangre de cerdo hasta que cambie de color durante unos 7 minutos, después añadir los brotes de soja.
5. Añade los ajetes tiernos picados.
6. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja.
7. Añade los condimentos (sal, glutamato monosódico) después de cocinar. Saltee unas cuantas veces más y estará listo.
Pregunta 5: ¿Cómo cocinar juntos sangre de cerdo y brotes de soja? Remójalos en agua para eliminar el olor a pescado. Luego agregue la cebolla y el jengibre a la sartén y agregue unos trozos de panceta de cerdo para cocerlos juntos. Queda fragante y delicioso. Añade un anís, unos chiles y un grano de pimienta de Sichuan.
Pregunta 6: ¿Cómo hacer sangre de cerdo frita? Uno: quemar sangre de cerdo.
Ingredientes: 500 g de sangre de cerdo, 50 g de pasta de judías (picada), 20 g de cebolla verde picada, 10 g de jengibre picado, 10 g de ajo picado, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de pollo en polvo, cantidad adecuada de sal , cantidad adecuada de agua, almidón, cantidad adecuada de fideos con pimienta.
Método: 1. Escaldamos la sangre de cerdo en una olla con agua hirviendo, la sacamos, la enfriamos con agua fría y la cortamos en cubos pequeños.
2. Pon el wok a fuego medio, calienta el aceite hasta que esté 60% caliente, agrega la pasta de frijoles, parte de la cebolla verde picada, el jengibre picado y el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Cuando el aceite se ponga rojo, agregue 1 taza de agua, agregue el pollo en polvo y la salsa de soja, agregue la sangre de cerdo, ajuste el sabor, cocine brevemente, espese con agua y almidón, sofría la cebolla verde picada restante de manera uniforme y póngala en un bol.
Dos: Sopa de brotes de soja y sangre de cerdo
Ingredientes: 480 gramos de brotes de soja, 480 gramos de sangre de cerdo cocida, cuatro rodajas de jengibre, una cucharadita de aceite de cacahuete y una cucharaditas y media de sal.
Práctica:
(1) Lavar los brotes de soja, quitarles las raíces y cortarlos en trozos; lavar la sangre de cerdo con agua limpia.
(2) Calentar el wok, agregar aceite de maní, sofreír las rodajas de jengibre, sofreír los brotes de soja, agregar agua, cocinar por unos 30 minutos, agregar la sangre de cerdo, hervir y sazonar con sal;
Nota:
(1) Esta sopa es adecuada para personas mayores, mujeres y niños en desarrollo.
(2) Algunas personas fríen primero los brotes de soja sin aceite para eliminar el olor a frijol y hacer sopa.
Tres: Sopa de espinacas y sangre de cerdo
Ingredientes: 500 gramos de espinacas frescas, 250 gramos de sangre de cerdo.
Lavar las espinacas y cortarlas en gajos. Cortar la sangre de cerdo en cubos, poner la sangre de cerdo en una olla y agregar agua a hervir, luego agregar las espinacas y cocinar un rato, agregar sal y glutamato monosódico al gusto.
Toma como desees, sin límite de dosis.
Las espinacas que se liberan por inyección son dulces, frescas y resbaladizas, y tienen las funciones de calmar la sed e hidratar, limpiar los intestinos, nutrir la sangre y detener el sangrado. La sangre de cerdo es salada, de naturaleza neutra y puede ser; Se utiliza para reponer sangre. El "Compendio de Materia Médica" registra que puede ingresar a la sangre, producir sangre, activar la circulación sanguínea, detener el sangrado y eliminar la estasis sanguínea. Se utiliza en los tiempos modernos para tratar la epistaxis, la enteropatía y el escorbuto. La combinación de ambos tiene los efectos de hidratar los intestinos, reponer sangre y detener el sangrado.
Cuatro: Sangre de cerdo frita con puerros.
[Materia prima/condimentos]
1/2 puerro malicioso
1 sangre de cerdo
1 cucharada de cebolla morada
1 tael de col en escabeche
1 cucharadita de sal
Un poco de pimienta
[Proceso de elaboración]
(1) Lavar los puerros y la col en escabeche, limpiarlos, cortarlos en trozos de 2 cm de largo, picar la cebolla morada y reservar.
(2) Cortar la sangre de cerdo en tiras de 2 cm y 1 cm de ancho, blanquearla en agua hirviendo y reservar.
(3) Calentar la olla, agregar 2 cucharadas de aceite, sofreír las chalotas picadas hasta que estén fragantes, agregar las tiras de sangre de cerdo y sofreír, luego agregar los condimentos y el agua y cocinar a fuego lento por un rato, y por último añadir los puerros salteados y el chucrut.
Pregunta 7: Cómo hacer sangre de cerdo, cómo comerla bien, principales ingredientes de la sangre de cerdo casera
Sangre de cerdo coagulada (utilizada como alimento)
Pleurotus spp.
Brotes de soja
Tofu
Carne magra
Pleurotus eryngii
Condimentos
Cebollas de verdeo
Energética
Ajo
Pasos
1 Se ha blanqueado la sangre de cerdo y se ha blanqueado el tofu. frito. Cortar la carne en rodajas, cortar los champiñones en gajos, lavar los brotes de soja, picar el jengibre y el ajo y cortar las cebolletas en gajos.
2. Vierta aceite en la olla, agregue las rodajas de carne, sofría un rato, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que chirríen, agregue una cucharada de pasta de frijol Pixian, sofría el aceite rojo, y añadir un poco de vino de cocción y salsa de soja ligera.
3. Vierte las guarniciones y sofríe un rato.
4. ¡Añade agua hasta cubrir las verduras!
5. Después de hervir, agregue Xuewang. Cuando cociné este Xuewang, lo cociné durante nueve minutos para que no saliera espuma de sangre.
6. Cocine por unos minutos y sirva con cebolla verde picada. ¡El sabor sigue siendo bueno!
Pregunta 8: ¿Se pueden cocinar juntos los brotes de frijol mungo y la sangre de cerdo? Los platos y sus efectos se describen en detalle: recetas de ollas calientes.
Sabor: Picante Proceso: Hot Pot Malatang Materiales de producción: Ingredientes: 1 serpiente negra (aproximadamente 1000 g), 300 g de caracoles, 500 g de persianas de búfalo, 150 g de patas traseras de res, 150 g de solomillo de cerdo, pechuga de pollo fresca Carne 65438.
Accesorios: 150 g de hojas de lechuga, 150 g de sombrilla amarilla fresca, 150 g de tofu, 150 g de fideos remojados, 150 g de cebolla verde, 150 g de ajetes tiernos, 50 g de pimiento rojo rallado, 20 hojas de cilantro. (Prepare 50 g de hielo seco, coma álcali)
Condimentos: 100 g de aceite picante (con 50 g de cáscaras de chile y pimiento), 125 g de pasta de frijoles Caoxian, 25 g de chile rojo (ver sabor picante), 40 g de tempeh frito (ver tempeh sabor), 30 g de salsa de soja, 100 g de jugo de arroz glutinoso fermentado. Las características del estofado picante son: picante, fresco, salado y puro. La sopa es de color rojo brillante. Enseñarle cómo hacer una olla picante, cómo hacer una deliciosa olla picante. 1. Corta la cabeza de la serpiente negra, pellizca su cola con las manos, pon la sangre de la serpiente en una copa de vino pequeña y mézclala con 10 g de vino blanco. Pele el vientre de la serpiente, retire los órganos internos, lave la hiel de la serpiente, póngala en otra copa de vino pequeña, agregue vino blanco (arranque las escamas de la piel de la serpiente, remoje en agua alcalina durante 2 horas hasta que esté suave y limpia, enjuague con agua para retire el olor alcalino, córtelo en trozos de 6 cm. Corte la carne de serpiente en trozos de 4 cm, apile la cabeza y la cola de la serpiente en la parte superior del puente de arco de madera, envuelva la cabeza y la cola con la piel de serpiente desarrollada. y apile los gajos de carne de serpiente en las escaleras de madera en ambos extremos del puente de arco. Lávelos y colóquelos en platos respectivamente. Escurra la veneciana de ternera y sirva. Corte el muslo de ternera y el lomo de cerdo en trozos grandes de 6 cm de largo y 3 cm de ancho. y 0,3 cm de espesor. Cortar la carne en trozos grandes, mezclar uniformemente el almidón húmedo y el polvo comestible y espolvorear las hojas de lechuga y los champiñones con cilantro en la superficie de cada plato. En un plato, cortar el tofu en trozos de 6 cm de largo, 3 cm de ancho y 0,5 cm de grosor, remojar los fideos en agua y ponerlos en dos platos. Cortar las cebolletas en rodajas de 6 cm de largo y ponerlas en el plato en diagonal. en rodajas de 5 cm y ponerlas en un plato, envolverlas con pimiento rojo rallado 2. Poner el aceite picante, la pasta de frijoles, el pimiento rojo, el tempeh frito, la salsa de soja, el jugo de arroz glutinoso fermentado, el vino Shaoxing, la sopa, el glutamato monosódico y la mantequilla. en la olla llevar a ebullición, luego filtrar en una estufa de alcohol con una rejilla fina. 3. Coloque el puente de arco de serpiente codificado en un plato plateado grande y saque el hielo seco preparado del cubo sellado y colóquelo en el congelador. debajo del arco del puente y cúbrelo con dos hojas de lechuga. Coloca seis platos a su alrededor y coloca una bandeja de carne sobre la mesa. Adelante, hierve la sopa en la olla y come mientras sale vapor blanco. debajo del arco de la mesa, es como entrar en un país de hadas. Consejos: Los ingredientes principales pueden variar según las condiciones y el nivel de la comida. Se puede utilizar carne de conejo y carne de perro, entre pollo, pato y ganso. molleja, hígado, intestinos, etc. Entre los animales, se puede optar por cargar corazón, hígado, lomo, panza y piel grasa de cerdo, garganta de cerdo, escalera de cerdo (paladar), médula espinal de res, etc. Los huevos y sus productos pueden ser de paloma. huevos, huevos de codorniz, huevos, tortas al vapor o diversos hongos comestibles.
La olla caliente picante, la olla caliente con curry y la olla caliente con té de arena pueden aprender de las materias primas.
Pregunta 9: ¿Cómo hacer que la sangre de cerdo sea deliciosa y nutritiva? La sangre de cerdo es muy útil para suplementar con hierro a los bebés. Encontré algunas formas de hacerlo lentamente para las aerolíneas.
1. Sopa de sangre de cerdo, tofu y verduras
Elaboración: Cortar la sangre de cerdo y el tofu en trozos pequeños, lavar y trocear las verduras. Después de que el agua hierva, agregue una pequeña cantidad de piel de camarón y sal, luego agregue el tofu, las verduras y la sangre de cerdo. Cocine por 3 minutos y agregue los condimentos.
La sangre de cerdo es un excelente alimento para la suplementación con hierro. Es rica en hierro, de fácil absorción, económica y de buena calidad. Shopee contiene mucho calcio y fósforo y es un complemento alimenticio de calcio para niños.
2. Papilla vegetal con sangre de cerdo
Edad adecuada: 8 meses en adelante
Ingredientes: Fideos de arroz Nestlé, 1 sangre de cerdo, apio, 1 carne magra.
Práctica:
1. Lavar y picar la carne magra, cuanto más picada mejor;
2.1 trozo de sangre de cerdo y cortar en dados;
3. Lave el apio y córtelo en trozos;
4. Mezcle los fideos de arroz hasta obtener una pasta, vierta la carne picada, la sangre de cerdo cortada en cubitos y la pasta vegetal y revuelva uniformemente;
p>5. Ponga la papilla de harina de arroz mezclada en la olla y cocine por unos 10 minutos, luego estará lista para servir.
Explicación: Las verduras son ricas en vitaminas, que ayudan a la digestión y al movimiento intestinal. La sangre de cerdo es rica en nutrientes y hierro, lo que ayuda a mejorar la anemia. ........................
Pregunta 10: ¿Cómo comer tofu de sangre de cerdo con rojo de cerdo?
Ingredientes
Un trozo de sangre de cerdo, un trozo de tofu, tres chiles secos, tres trozos de jengibre, un trozo de cebolla verde, una cucharada de salsa de soja, cantidades adecuadas de sal y azúcar, y una cucharada de vino de cocina.
Método de trabajo
1. Cortar la sangre de cerdo y el tofu en trozos del mismo tamaño, y cortar la cebolla en rodajas.
2. Calentar el aceite en una olla, agregar los chiles secos, las rodajas de jengibre y la cebolla verde picada, sofreír hasta que esté fragante, agregar el tofu de sangre de cerdo, la salsa de soja, la sal, el azúcar, el vino de cocción y agregar. cantidad adecuada de agua y sofreír. Cuando la sopa esté un poco espesa, espolvorear con harina húmeda y sofreír.
Wang Maoxue
Ingredientes
150 gramos de sangre de cerdo o sangre de pato, 2 pescados sacrificados, media salchicha de cerdo estofada, 60 gramos de persianas venecianas blancas, 80g de jamón cuadrado, 60g de brotes de soja, 2 raíces de cilantro.
10 g de cebolla, 1-2 ajos, 8 g de jengibre, unos 20 pimientos rojos secos, 10 g de granos de pimienta de Sichuan, 3-4 hojas de laurel, unos 4 dientes, 1 anís estrellado, 1 canela, una cantidad adecuada de fruta de hierba .
6 cucharadas de aceite vegetal, 2 tazas de caldo, 1 cucharada de salsa de soja, 50 ml de vino de arroz, sal y esencia de pollo.
Método de trabajo
1. Cortar el pimiento rojo seco por la mitad, y cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos pequeños.
2. Poner las hojas de laurel, el clavo, el anís estrellado, la canela y la fresa en un procesador de alimentos y triturar.
3. Añade la mitad del aceite a la olla y sofríe el pimiento rojo seco y los granos de pimienta de Sichuan a fuego lento.
4. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes.
5. Añade las especias batidas y sofríe.
6. Cubrir con los condimentos fritos y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
7. Cortar la salchicha en trozos pequeños y cortar el jamón en dados.
8. Hervir media olla de agua, añadir los brotes de soja y cocinar a fuego lento durante medio minuto aproximadamente.
9. Añade la sangre de cerdo y cocina a fuego lento durante medio minuto aproximadamente.
10. Si el agua está muy sucia, cambie el agua a hervir, agréguela y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto, luego retire la mucosidad de la superficie.
11. Después de hervir a fuego lento el condimento, abre la tapa de la olla, agrega el caldo y deja hervir, agrega el azúcar de roca, la salsa de soja, la sal, agrega la salchicha y las lonchas de jamón y cocina por 1 aproximadamente. minuto.
12. Añade las rodajas de sangre de cerdo y cocina durante unos 2 minutos.
13. Finalmente agrega el vino de arroz, la esencia de pollo, el pescado, la lumbre y los brotes de soja y cocina por un rato.
14. Poner la otra mitad del aceite en la olla a fuego lento y sofreír la otra mitad del pimiento rojo seco y los granos de pimienta de Sichuan a fuego lento.
15. Vierta en un bol que contenga Maoxuewang y espolvoree con cilantro.
Brotes de soja fritos con sangre de cerdo
Ingredientes
100g de brotes de soja, 250g de sangre de cerdo, cantidad adecuada de jengibre, cebolla de verdeo, aceite, sal y un un poco de esencia de pollo.
Método de trabajo
1. Lavar la sangre de cerdo, cortarla en trozos pequeños, escurrir el agua y quitar las raíces de los brotes de soja.
2. Freír el jengibre rallado en una sartén con aceite caliente.
3. Hervir la sangre de cerdo durante 1-2 minutos.
4. Dar la vuelta y sofreír durante 1-2 minutos para que salgan los brotes de soja.
5. Después de cortar los brotes de soja, añadir la cebolla y sofreír.
6. Agrega sal y esencia de pollo.