Efectos y funciones de las ostras y el pollo

La forma más común de comer ostras es asarlas, pero ¿alguna vez has probado las ostras acompañadas de pollo? El pollo es un alimento muy nutritivo y los hombres deben conocer el valor nutricional de las ostras. Se sabe que "las ostras son una gasolinera para los hombres y un salón de belleza para las mujeres". ?, mayor nutrición? Permítanme compartir con ustedes dos formas de hacer pollo con ostras.

Método ①Cómo hacer olla de pollo con ostras: el pollo es delicioso y delicioso

》Ingredientes: mitad de pollo tres amarillos, ostras

》Ingredientes: cebollino, cilantro, chile, jengibre, ajo

》Condimentos: sal, salsa de soja ligera, salsa de ostras, vino de arroz cantonés, almidón, salsa de soja oscura

gt; gt; Pasos de elaboraciónlt ;lt;lt;lt;lt;

1. Lavar el pollo, cortarlo en trozos, escurrirlo y reservarlo, luego mezclarlo con sal y almidón, limpiarlo. y reservar en rodajas el jengibre y cortar el ajo en trozos pequeños.

2. Calienta la sartén y agrega un poco de aceite base, luego agrega el ajo, las rodajas de jengibre y los chiles y saltea hasta que esté fragante, luego agrega el pollo, sofríe el pollo a fuego medio hasta que esté fragante. Luego agregue agua del costado de la olla, agregue un poco de vino de arroz cantonés para eliminar el olor a pescado y agregar fragancia, luego agregue un poco de salsa de ostras y salsa de soja ligera para sofreír hasta que esté fragante, luego vierta el pollo y ponga. en una cazuela.

3. Añadimos a la cazuela un poco de agua y un poco de sal. La cantidad de agua es básicamente la misma que la del pollo. Luego cocinamos lentamente a fuego lento hasta que el jugo espese. las ostras y revuelva uniformemente, cubra y cocine por dos minutos, luego agregue el cebollino y los gajos de cilantro para realzar el aroma y la preparación estará completa.

Consejos: Los ingredientes de este plato se pueden agregar según el gusto personal. Puede quedar picante o no. Al prepararlo agrega las ostras al final y cocina por dos minutos.

Método ②Cómo hacer sopa de pollo con ostras

》Ingredientes: media gallina vieja, 10 ostras

》Ingredientes: 10 g de baya de goji, 5 dátiles rojos, jengibre

》Condimentos: sal, almidón, vino de cocina, pimienta, aceite de cocina

gt;gt;gt;gt;gt; Pasos de producciónlt;lt;lt;lt;lt;

1. Limpiar la gallina vieja, luego picarla en trozos pequeños, escurrirla y reservar.

2. Tome 10 ostras frescas, quíteles la cáscara, límpielas, póngalas en un bol, agregue sal y almidón, tómelas uniformemente con las manos, luego enjuáguelas con agua limpia y reserve. .

3. Calentar la olla y agregar un poco de aceite de cocina, luego agregar las rodajas de jengibre y saltear hasta que estén fragantes, luego agregar el pollo y sofreír, luego verter un poco de vino de cocción del costado de la olla. y saltee, luego vierta el pollo. Póngalo en una cacerola, luego agregue la baya de goji y los dátiles rojos, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 90 minutos.

4. Pasados ​​los 90 minutos, añade las ostras y cocina durante tres minutos, luego apaga el fuego y añade sal y pimienta al gusto. Se completa una nutritiva sopa de pollo con ostras.

Consejos

1. Las ostras deben limpiarse antes de hacerlas, porque hay mucha mucosidad en la superficie de las ostras y la mucosidad tiene un fuerte olor a pescado, por lo que se sala. , Rasca y lava el almidón, para reducir el olor a pescado de la sopa.

2. La sopa de ostras y pollo hecha con gallinas viejas o pollos nativos tiene un sabor más fuerte. La carne de las gallinas viejas es más dura y el tiempo de cocción es mayor. Se utiliza principalmente para sopa. También se puede utilizar al cocinar pollo, el tiempo de cocción del pollo de corral común suele ser de 40 minutos y el pollo también se puede comer.

3. No es necesario agregar muchos otros condimentos a esta sopa. Tiene un sabor fresco. El propósito de agregar pimienta es eliminar el olor a pescado, pero no agregue demasiado, de lo contrario causará. olor.