Diagrama paso a paso de la sopa de tomate y mariscos, cómo hacer deliciosa la sopa de tomate y mariscos.

Sopa de tomate y marisco Ingredientes: 10 gambas nuevas, 15 almejas, 5 tomates complementos: 2 ajos, 1 cebolleta picada, un poco de jengibre, un poco de aceite de colza;

100 ml de agua

Cómo hacer sopa de mariscos con tomate

1 Lavar los tomates y cortarlos en trozos, quitarles las líneas de gamba y las líneas negras,. y use cáscaras de camarones separadas. Envuélvalos en un paño (puede hervirlos en sopa para que la sopa absorba el calcio). Cortar las cabezas de camarón y reservar. Picar las cebollas verdes y el ajo.

Yo uso cazuela porque no es fácil que se seque al cocinar. Poner un poco de aceite en la olla, llevar a ebullición y añadir el ajo picado.

3. Cuando huela el ajo, añade los tomates. Cuando sobra el jugo de tomate, añade 100ML de agua y deja hervir durante 10 minutos.

4. Agrega las cáscaras de los camarones, las cabezas y el cuerpo de los camarones envueltos en un paño y cocina por 15 minutos.

5. Antes de meter las almejas, se recomienda hervir las almejas solo en agua (poner unos trozos de jengibre en el agua para quitar el olor a pescado), porque al comprarlas, se quedan. cerrado y hay arena dentro. Añade las almejas lavadas a la cazuela y cocina durante un minuto.

6. Sacar las cáscaras de las gambas envueltas en un paño y espolvorear con un poco de sal y cebolla de verdeo picada. Toda la deliciosa comida ya está disponible.