Coma carne de pato para promover los fluidos corporales y nutrir el estómago.
Con la mejora del nivel de vida moderno, la gente hace tiempo que se cansa de esos grandes pescados y carnes. Pero no comer un poco de carne no es bueno para la salud. En este momento la mejor opción es comer una rica y tierna carne de pato. La carne de pato no sólo se puede convertir en deliciosos alimentos de varios sabores, sino que también tiene la función de prevenir y curar enfermedades.
La medicina tradicional china cree que la carne de pato tiene un sabor dulce y una naturaleza ligeramente fría. Tiene los efectos de limpiar los pulmones y aliviar la tos, nutrir el yin y la sangre, nutrir el estómago y promover la producción de líquidos y la diuresis. y reducir la hinchazón. Puede usarse para tratar la deficiencia de yin y la debilidad física, el edema, la nefritis crónica, la desnutrición y la dificultad para orinar. "Ben Feng Jingyuan" dice: "(La carne de pato) repone la deficiencia y calienta el corazón, favorece el yang y la diuresis, y sus propiedades también son buenas. Es más adecuada para hombres con bajo qi yang y es más adecuada para el edema".
La investigación médica moderna muestra que la carne de pato es rica en proteínas, grasas, carbohidratos, fósforo, calcio, hierro, niacina y otros nutrientes. El contenido de grasa de la carne de pato es relativamente bajo y se distribuye uniformemente por todos los tejidos del cuerpo. Los ácidos grasos contenidos son principalmente ácidos grasos insaturados y ácidos grasos saturados bajos en carbono, que el cuerpo humano digiere fácilmente.
La proteína de la carne de pato es principalmente proteína sarcoplásmica y miosina, la otra parte es proteína intersticial, que contiene colágeno y elastina solubles en agua, además hay una pequeña cantidad de gelatina, y el resto es no-soluble. nitrógeno proteico. Cuantos más extractos que contengan nitrógeno haya en la carne, más deliciosa tendrá el sabor. La carne de pato también contiene niacina. Como componente importante de las coenzimas del cuerpo humano, la niacina también desempeña un papel importante en la respiración celular. Relacionado con la liberación de energía a partir de carbohidratos, grasas y proteínas, y también involucrado en la síntesis de proteínas, ácidos grasos y ADN. Tiene un muy buen efecto protector en pacientes con enfermedades cardíacas como el infarto de miocardio.
Además, la carne de pato también tiene los efectos de aliviar el calor, nutrir el yin, fortalecer el bazo, eliminar la humedad y reponer las deficiencias. Es especialmente indicado para su consumo en verano y otoño. No sólo puede reponer el consumo excesivo de nutrientes, sino también eliminar los efectos adversos del calor del verano en el organismo. La carne de pato es más beneficiosa para quienes están débiles, tienen fiebre baja, comen menos, tienen heces secas y tienen edema. Sin embargo, las personas que no quieran comer no deben comer carne de pato debido a dolores abdominales, diarrea, lumbalgia, dismenorrea y otros síntomas provocados por el resfriado, para no agravar la afección.
En definitiva, la carne de pato tiene un alto valor nutricional. Si comes un poco de carne de pato con regularidad, puedes sufrir efectos inesperados.
Recordatorio: No se debe comer demasiada carne de pato porque es un alimento con alto contenido en grasas. Los alimentos ricos en grasas no sólo son la principal causa de aterosclerosis coronaria, sino que también están asociados con la incidencia de cáncer colorrectal y de mama. Para los pacientes con resfriado, no es adecuado comer carne de pato, porque la carne de pato nutre el yin y ama el mal, lo que puede agravar los síntomas del resfriado. Al mismo tiempo, las personas con enteritis difusa también deben consumirla con precaución, porque la carne de pato es dulce, salada, resbaladiza y rica en aceite. Su consumo agravará la condición de las personas con enteritis y diarrea.
Te enseño un truco: gachas de pato
100 g de carne de pato, 100 g de arroz glutinoso, 10 g de tempeh de jengibre, cantidad adecuada de grasa de pato. Primero lavar y cortar la carne de pato en trozos, cortar el jengibre y las cebolletas en polvo; lavar el arroz glutinoso y reservar, agregar una cantidad adecuada de agua a la olla y llevar a ebullición, agregar el arroz glutinoso y los frijoles negros; , carne de pato, cebolla verde y jengibre, aceite de pato, agregue sal y cocine a fuego lento, agregue el condimento. Este producto tiene los efectos de nutrir la deficiencia, nutrir el yin, diuresis y reducir la hinchazón. Es adecuado para la tos por deficiencia de calor, edemas, nefritis crónica y otras enfermedades.
Gachas de pato
50 gramos de arroz blanco, cantidad adecuada de sopa de pato sin sal. Primero lava el arroz blanco, agrega la cantidad adecuada de agua a la olla y hiérvelo. Agrega el arroz blanco. Cuando la papilla esté cocida hasta que esté cocida aproximadamente al 70%, agregue el jugo de pato y mezcle bien. Luego lo cueces un poco y ya está listo para comer. Este producto se puede utilizar en pacientes con edema causado por deficiencia pulmonar y renal y mala gasificación.
Anexo Cada 100g de carne de pato contienen 16,5g de proteínas, 7,5g de grasa, 0,1g de hidratos de carbono, 0,9g de ceniza, 11mg de calcio, 1,45mg de fósforo, 4,1mg de hierro y el el resto es agua.