¿Cuáles son los puntos débiles de los alimentos frescos?

1. El radio de circulación del producto es pequeño y los productos no vendibles son la norma;

2 Hay muchos eslabones de circulación, la cadena de circulación es larga y la pérdida de producto es grande;

3. El extremo de producción carece de estándares de calidad y seguridad del producto. Es difícil controlarlo de manera efectiva;

4. La tasa de crecimiento en el extremo del canal es muy alta. Existe asimetría de información entre el extremo de producción y el extremo de compra, los precios son opacos y los precios han aumentado considerablemente: desde el mercado mayorista primario hasta el mercado mayorista secundario, los precios han aumentado entre un 30% y un 40%; en un 200% en comparación con el mercado minorista.

5. Distribución de ventas por canales de productos agrícolas y productos frescos: el 78% del mercado todavía domina;

6. Los comerciantes individuales en los mercados de agricultores se encuentran en un estado de asimetría de información;

7. Los comerciantes individuales en los mercados de agricultores no tienen poder de negociación y requieren mucha mano de obra (básicamente trabajan 20 horas al día);

8. ingredientes seguros, pero sufren de costos, logística y otras dificultades difíciles de conseguir;