¿Cómo hacer tomates y patatas ralladas?
Condimentos
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Tomate 1
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2-3 patatas
Condimentos
Sal
1 cucharada
GMS
Un poco
Aceite de sésamo
Un poco
Agua
100 ml
Cómo sofreír tomates y patatas ralladas
1. Pelar las patatas y cortarlas en tiras finas. Lavar los tomates y cortarlos en trozos.
2. Poner las patatas ralladas en agua limpia para eliminar el exceso de almidón.
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3. Pon un poco de aceite en la olla y caliéntalo. Cuando el aceite esté caliente añade el ajo picado y huele.
4. Añade las patatas ralladas y sofríe hasta que la superficie de las patatas ralladas esté ligeramente pegajosa. Agrega los tomates y sofríe uniformemente.
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5. Sofreír los tomates hasta que suelte el jugo de la sopa, añadir una cucharada de sal y remover uniformemente.
6. Añade 100 ml de agua, tapa la olla y cocina a fuego lento las patatas ralladas un rato (uno o dos minutos es suficiente).
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7. Cuando no quede mucha sopa en la olla, remueve uniformemente con una pala.
8. Añade un poco de glutamato monosódico, y cuando finalmente esté fuera de la olla, añade un poco de aceite de sésamo y mezcla bien.
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