¿Cómo hervir huesos de cerdo en sopa para que queden blancos? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar?
Suele tardar más de una hora en cocinarse. Antes de hervir las costillas, asegúrese de blanquearlas en agua hirviendo durante 5 a 10 minutos, o hiérvalas directamente en agua hirviendo durante unos minutos, luego vierta agua fría para enjuagar la suciedad de los huesos, luego agregue suficiente agua fría para sopa a la vez, luego cubra la tapa y cocine a fuego medio hasta que la sopa hierva, luego cambie a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y media.
Las costillas de cerdo son ricas en proteínas de alta calidad, vitaminas B, minerales, hierro, zinc y otros nutrientes. La sopa de costillas de cerdo también contiene muchos aminoácidos libres, que son ricos en nutrientes y fáciles de consumir. absorber y utilizar.
Las costillas de cerdo están riquísimas y no demasiado grasosas. Además de proteínas, grasas y vitaminas, las costillas de cerdo también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno, mucina ósea, etc., que pueden proporcionar calcio a los niños pequeños y a los ancianos.
Información ampliada:
Cómo comer costillas de cerdo:
1. No lavar la carne de cerdo con agua caliente antes de cocinarla, porque la carne de cerdo contiene una proteína miosina. son fácilmente solubles en agua a temperaturas superiores a 15 grados centígrados. Si se remojan en agua caliente, se perderán muchos nutrientes y el sabor no será bueno.
2. Carne de cerdo, si se come cruda o no está completamente acondicionada, las tenias anquilosadas pueden ser parásitas en el hígado o el cerebro.
Conservación de las costillas: Si es necesario conservar las costillas frescas durante mucho tiempo, píquelas en trozos del tamaño adecuado, escaldéelas en una olla con agua hirviendo, sáquelas y enfríelas con agua fría para controle la humedad, agregue un poco de vino Shaoxing y mezcle uniformemente, envuélvalo en una bolsa de conservación y guárdelo en el congelador del refrigerador. Generalmente se puede conservar fresco durante 1 mes sin deteriorarse.