¿Cómo hacer panecillos de boniato y rosas al vapor?

Siempre he abogado por comer más cereales integrales, por lo que las batatas, el taro, la calabaza, el maíz y algunos cereales integrales suelen aparecer en la mesa del comedor de nuestra familia, lo que a veces también afectará las preferencias dietéticas de nuestro hijo. su hijo decía lo que quería comer. Cuando fui al mercado hace unos días, vi una batata castaña que ya había comido antes y sabía bastante bien. A diferencia de los boniatos tradicionales, son tiernos y de textura moderada. Yo compré 5 o 6 kilogramos de una sola vez. El 9 de septiembre es nuestro aniversario de bodas. También hice unos bollos de rosas para celebrar, jaja.

Materiales

Ingredientes: 1 boniato, 100g de harina;

Accesorios: cantidad adecuada de levadura, cantidad adecuada de azúcar.

Bollitos al vapor de boniato y rosas

1

Castañas y boniato 1

a. Después de lavarlo, meterlo en una vaporera. y cocine al vapor hasta que esté cocido.

2

Pelar las castañas y los boniatos al vapor y prensarlos hasta convertirlos en puré, dejar enfriar y reservar. (Tome un primer plano de la sección longitudinal, la carne está muy rosada y tierna).

Tres

Prepare 2 g de levadura y un tazón pequeño con agua tibia a 30 grados.

Cuatro

Derretir la levadura en agua tibia.

Cinco

Verter en el plato la harina, la pasta de castañas y boniato, el azúcar y el agua de levadura.

Seis

Amasar hasta formar una masa

Siete

Amasar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, luego amasar para liberar el aire. Todo.

Ocho

Coger una masa pequeña, amasarla hasta formar una tira larga y añadir la dosificación.

Nueve

Toma una pastilla y hazla rodar formando un círculo.

10

Enrollar en 6 bandejas, apiladas a una distancia de aproximadamente 1 cm (falta el método de enrollado, todas son irregulares, jaja).

11

Luego, enrolle desde el trozo inferior de masa y forme una bola con todos los trozos de masa.

12

Usa un cuchillo para cortar por la mitad de la masa.

13

Levanta la parte central y ajusta la forma. ligeramente con las manos.

14

Coloca los bollos de rosas preparados en la vaporera uno a uno, colócalos en la vaporera y enciende a fuego alto. Después de que el agua hierva, continúe cocinando al vapor durante 15 minutos hasta que esté cocido.

15

Ya están listos los tiernos bollos al vapor de castañas, boniato y rosas.

Consejos

A la hora de extender la masa, intenta que quede lo más redonda posible, para que la forma quede más bonita. Tengo que seguir practicando.