Receta de gachas de huesos asados de Yao Zhudan Caizi
Arroz Perla del Noreste
150g
Huesos Asados
150g
Condimentos
Aceite
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Salsa de ostras
Cuatro
Cacahuetes
15g
Rodajas de jengibre
2 rodajas
Esencia de pollo
3g
Cocinar vino
5g
Cilantro
Un poco
Pasos
1. mezcle el arroz con 1 mezcla de cucharadas de aceite de maní y déjelo en remojo en agua durante la noche.
2. Pica los huesos quemados en trozos grandes (puedes pedirle al dueño del puesto que lo haga por ti) y remoja los cacahuetes y la salsa de ostras secas en agua durante 20 minutos.
3. Escurrir la salsa de ostras secas y los cacahuetes y ponerlos en una olla pequeña hirviendo junto con las rodajas de jengibre y los huesos asados.
4. Añade suficiente agua.
5. Llevar a ebullición a fuego alto, añadir 2 cucharadas de vino de cocción, seguir hirviendo y quitar la espuma de la sopa hasta que no quede espuma.
6. Luego, vierta toda la sopa y los ingredientes del paso 5 en la olla, luego cocine las gachas y el arroz remojados en el paso 1 durante 2 horas, y luego agregue una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo. al gusto.
7.