¿Cómo hacer cerdo salteado con repollo?

1. Ingredientes principales: tallos de col, carne de cerdo, brotes de ajo. Complementos: aceite vegetal, sal, pimiento rojo, jengibre, salsa de soja ligera, pimienta de Jamaica en polvo, aceite de sésamo (opcional), esencia de pollo, almidón.

2. Lavar los tallos de la col y cortarlos en tiras diagonales. Lavar y cortar los ajetes en gajos.

3. Lavar y desmenuzar el pimiento rojo, desmenuzar el cerdo, mezclar uniformemente con la salsa de soja ligera, el almidón y el polvo de cinco especias, agregar el aceite de sésamo y mezclar uniformemente, dejar reposar un rato y picar el pimiento rojo. jengibre.

4. Calentar el aceite en la sartén, calentar el aceite al 70%, sofreír el cerdo desmenuzado hasta que cambie de color y retirar.

5. Deje el aceite en el fondo de la olla, agregue el jengibre y sofría hasta que esté fragante, agregue los palitos de repollo y sofría uniformemente.

6. Añade la guindilla y los brotes de ajo y sofríe uniformemente.

7. Añade salsa de soja ligera y sofríe uniformemente.

8. Añade sal y sofríe uniformemente.

9. Añade la carne de cerdo desmenuzada y sofríe uniformemente.

10. Agrega la esencia de pollo.

11. Sofreír uniformemente.

Composición nutricional:

Cada 100 gramos de col contienen 95,14 gramos de agua, 0,86 gramos de proteínas, 0,1 gramos de grasas y 3,9 gramos de carbohidratos (incluyendo 0,94g de fibra dietética) , vitamina A 13 mg, caroteno 80 mg, tiamina 0,03 μg, riboflavina 0,04 mg, niacina 0,4 mg, vitamina C 28 mg, vitamina E 0,36 mg, calcio 35 mg, fósforo 28 mg, potasio 90 mg, sodio 48,4 mg, magnesio 9 mg , hierro 0,6 mg, zinc 0,61 mg, selenio 0,39 μg, cobre 0,04 mg, manganeso 0,16 mg, que contiene 34 mg de isoleucina, 55 mg de leucina, 46 mg de lisina y 28 mg de aminoácidos azufrados.