Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Cuál es el proceso de clasificación para la entrega de alimentos frescos?

¿Cuál es el proceso de clasificación para la entrega de alimentos frescos?

Hoy en día, la industria de distribución de hortalizas frescas está creciendo rápidamente. En todo el proceso de distribución, la clasificación de los ingredientes es un eslabón muy importante que afecta a la eficiencia de la distribución y a la calidad de los ingredientes vegetales. Entonces, ¿cuál es el proceso de clasificación de las empresas de reparto de verduras? Echemos un vistazo a continuación. 1. Proceso de clasificación y entrega de alimentos frescos

1. Primero, el centro de distribución debe recibir la tarea de clasificación y preparar los datos de clasificación.

El centro de distribución necesita resumir la información de los pedidos de diferentes clientes para formar una lista de selección. En esta lista de selección, se marcarán la cantidad de selección y la ubicación de almacenamiento de las mercancías, y los números de las mercancías se organizarán en el orden de la ubicación de almacenamiento, lo que puede permitir a los recolectores acortar la ruta de selección, reducir la tasa de errores de selección y ahorrar. tiempo de recolección.

2. El centro de distribución determina la ruta de recogida y el personal de clasificación.

El centro de distribución puede diseñar rutas de selección razonables para los clasificadores en función de la ubicación de almacenamiento de los productos en el pedido del cliente. Además, el centro de distribución asignará automáticamente tareas a los recolectores de manera oportuna en función de factores como el estado de trabajo de los recolectores y la cantidad de tareas de recolección. Este modelo de trabajo puede aprovechar al máximo el personal de clasificación y aclarar las responsabilidades de cada trabajo de clasificación.

3. El recolector clasifica formalmente la mercancía.

Después de recibir la tarea de clasificación, el seleccionador clasifica según la ruta de clasificación y la cantidad del producto en los datos de clasificación. Los clasificadores también pueden clasificar utilizando máquinas clasificadoras para mejorar la eficiencia de clasificación. La clasificación manual aumentará la probabilidad de clasificar productos incorrectos cuando la gente esté cansada; se han desarrollado algunas máquinas clasificadoras de alimentos frescos, pero debido a la no estandarización de los alimentos frescos, la clasificación de las máquinas no es lo suficientemente detallada y la promoción no es fluida. . Por lo tanto, es necesario coordinar la clasificación manual y la clasificación mecánica para mejorar la eficiencia de la clasificación.

4. Clasificación y distribución

Una vez clasificadas las mercancías, los clasificadores deben clasificarlas y concentrarlas según los diferentes pedidos de los clientes y rutas de entrega. Además, los productos que deben procesarse también deben separarse y luego distribuirse centralizadamente una vez completado el procesamiento. Una vez clasificadas y empaquetadas las mercancías, pueden esperar la entrega. Los productos frescos deben mantenerse refrigerados durante el proceso de entrega para garantizar la calidad del producto.

2. Métodos de clasificación de alimentos de las empresas de distribución de hortalizas

1. Clasificación manual

La clasificación manual es un método de clasificación muy tradicional con altos costos de mano de obra. eficiencia. Es difícil hacer frente a la gran demanda de entrega de hortalizas. Por tanto, este método de clasificación es utilizado principalmente por pequeñas empresas de distribución de hortalizas.

2. Clasificación con carretilla

Este método de clasificación es mucho más eficiente que la clasificación manual. Con la ayuda de equipos mecánicos, la eficiencia de la clasificación se puede mejorar considerablemente, pero aún se requiere asistencia manual, lo que pone a prueba la competencia y la cooperación del operador en la operación colaborativa de clasificación. Este método de clasificación es habitual entre las pequeñas y medianas empresas de distribución de hortalizas.

3. Transporte y clasificación con cinta transportadora

Este es un método de clasificación eficiente. A través de la cinta transportadora, las verduras frescas se transportarán continuamente a la cesta de entrega a una velocidad muy rápida. También es conveniente descargar productos. Este método de clasificación lo utilizan principalmente las grandes empresas de distribución de hortalizas. Requiere un gran espacio en el taller de clasificación y puede gestionar pedidos de distribución a gran escala.