Quiero beber sopa de algas para mi cumpleaños. ¿Cómo hacer sopa de algas coreana?

Hablando de algas marinas, creo que todo el mundo las conoce, especialmente los amigos de las ciudades costeras. Básicamente, durante la temporada de cosecha de algas, las algas no sólo son frescas, sino también baratas. Es muy delicioso ya sea que se sirva frío o cocido. Se guisa con huesos cuando hace calor. Es delicioso y nutritivo y es amado por mucha gente.

Compré unas algas en el mercado hace unos días y pensaba hacer sopa en casa. Mi tía estaba en casa y quería lucirse. Sin embargo, cuando estaba haciendo sopa de algas, mi tía vio lo que estaba haciendo y me corrigió. Esta práctica se basa en sus décadas de experiencia como niñera. No esperaba que hacer sopa de algas marinas en casa fuera más delicioso según su método.

Por lo general, cuando guisamos sopa de algas en casa, la mayoría de la gente le agrega jengibre para eliminar el olor, pero ignoramos una cosa importante, que es el condimento indispensable para guisar la sopa de algas. el guiso quede delicioso y nutritivo. ¡Echemos un vistazo!

La mejor forma de guisar sopa de algas es el primer paso: lava las algas que compraste con agua, luego ponlas en un recipiente, agrega una cantidad adecuada de agua, déjalas en remojo durante aproximadamente 2 horas y luego. Coloque las algas remojadas en la olla, enjuáguelas y quedará una capa de moco en la superficie, luego córtelas en trozos con un cuchillo y reserve.

Paso 2: Lavar el jengibre, cortarlo en rodajas con un cuchillo, enjuagar la canela con agua, blanquear los huesos preparados en la olla, quitar la espuma de la superficie, luego volver a ponerlo en la olla y agregar. Guise los huesos con suficiente agua durante 1 hora, luego agregue rodajas de jengibre, corteza de canela y algas, continúe guisando durante 30 minutos, luego agregue una cantidad adecuada de sal y pollo.

Según la experiencia de una niñera de 50 años, la canela es indispensable al guisar sopa de algas, lo que realza enormemente el sabor umami de las algas y elimina parte del olor a pescado. Esta sopa sabe aún mejor. Si tienes amigos que preparan sopa de algas marinas en casa, también puedes probarla en casa.