¿Cómo limpiar la panceta de cerdo?

Todo el mundo debe haber oído hablar de la panza de cerdo. Su textura tiende a ser brillante y tersa, y su sabor es especialmente bueno cuando se cocina, además, es rico en una variedad de elementos y vitaminas que necesita el cuerpo humano. y puede tratar diversas enfermedades. Tiene el efecto de calmar la sed y favorecer la solución de la desnutrición en los niños. Al mismo tiempo, puede cocinar una variedad de delicias. Lo mejor es utilizarlo como ingrediente en nuestras sopas. Pero limpiar la panza de un cerdo no es una tarea fácil, así que vamos a presentarte cómo limpiar la panza de un cerdo.

Paso uno:

Pon la panceta de cerdo fresca que compraste en un recipiente más grande, espolvorea dos cucharadas de sal y pellizca con las manos.

Paso 2:

Volver a darle la vuelta a la panza de cerdo, con el interior hacia afuera, espolvorear dos cucharadas de sal y seguir pellizcando. Durante el proceso de pellizco, retira la grasa y suciedad adherida a la membrana interna. Utilice tijeras o un cuchillo de cocina para quitar cualquier accesorio de la pared mucosa que no se pueda quitar pellizcando. Si hay tubos pequeños, retírelos también.

El tercer paso:

Después de retrolavar la mucosidad salada, poner media cucharada de harina con el lado interno hacia afuera y prepararse para pellizcar, pellizcar el lado interno por un rato, luego darle la vuelta y poner media cucharada de harina y continuar pellizcando la superficie de la panza del cerdo para eliminar la suciedad y la mucosidad. Enjuague y pellizque la panza del cerdo repetidamente con agua del grifo hasta que esté limpia y libre de mucosidad. suciedad.

Paso 4:

A continuación, blanqueamos la panceta de cerdo. Primero ponemos la panceta de cerdo con el interior hacia afuera en agua a una temperatura de unos 50 grados. jengibre y una cucharada de vinagre al agua y una cucharada de vino de cocción. Después de que la panceta de cerdo blanqueada se haya enfriado naturalmente, se corta por la mitad y se cuece a fuego lento con frijoles rojos y dátiles rojos, y la otra mitad se puede guisar o estofar.

Lo anterior es el método de análisis específico de cómo limpiar la panza de cerdo. Creo que pronto todos aprenderán a limpiar la panza de cerdo correctamente.