Cómo ajustar los rellenos de las empanadillas de camarón Pipi
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Primero, relleno de calabacín y huevo
Ingredientes: calabacín y huevos.
Lava y desmenuza el calabacín, añade un poco de sal y déjalo reposar 5-10 minutos, luego sécalo con las manos. Remueve los huevos uniformemente, ponlos en la cacerola de aceite, sofríelos en trozos y reserva. Coloque el calabacín y los huevos picados en un bol, agregue 1 cucharadita de sal y mezcle bien.
2. Relleno de cerdo y cebolleta
Ingredientes: relleno de cerdo y cebolleta.
Método 1 Mezcle los huevos con el relleno de cerdo y mezcle uniformemente, luego agregue una cantidad adecuada de jengibre picado, cebolla verde picada, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de trece especias y 1 cucharadita de aceite de pimienta y revuelva uniformemente.
3. Relleno de gambas pipi, puerro y huevo
Ingredientes: Gambas pipi, puerro y huevo.
Preparación: Lavar y cortar los puerros en cubos y reservar; calentar el aceite en una sartén, verter el líquido del huevo, sofreír los huevos rotos y reservar con un rodillo para presionar los frescos; camarones en la cabeza, y enróllalos de principio a fin. ¡Puedes quitar fácilmente la carne de los camarones!
Agrega un poco de aceite de cocina a los puerros picados para evitar la sopa, revuelve uniformemente, luego agrega los huevos picados y la carne de camarón pipa, luego agrega 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de vino de cocción y revuelve uniformemente.
4. Relleno de ternera y rábanos
Ingredientes: relleno de ternera y rábano blanco.
Elaboración: Pelar y triturar el rábano blanco, añadir 1 cucharadita de sal, remover y marinar durante 10 minutos, y secar con las manos. Agregue una pequeña cantidad de agua con pimienta al relleno de carne varias veces, luego agregue jengibre picado, cebolla verde picada, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de pimienta, 1 cucharada de aceite de sésamo y rábano rallado, ¡mezcle bien!
5. Relleno de col china y tofu
Ingredientes: champiñones, azucena, tofu, hongos y col.
Picar los champiñones una vez cocidos y reservar; escaldar los champiñones previamente y cortarlos en trozos, cortar la azucena en cubos y reservar.
Pica el repollo, añade 1 cucharada de sal y revuelve uniformemente para disolver el agua del repollo. Exprime el agua después de 10 minutos. Coloque la col china picada, los champiñones shiitake cortados en cubitos, el lirio de día cortado en cubitos y el tofu en un bol. Triture el tofu con las manos y mezcle bien. Mezclar bien.
6. Relleno de cordero al comino
Ingredientes: relleno de cordero, cebolla.
Preparación: Picar la cebolla y ponerla en el relleno de carne, añadir 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de comino en polvo y 1 cucharadita de vino para cocinar, ¡y girar el relleno de carne con las manos!
7. Cerdo y tres rellenos frescos
Ingredientes: cerdo, calamares, vieiras.
Limpiar los calamares y cortarlos en trozos pequeños para su uso posterior; cortar las vieiras en trozos pequeños para su uso posterior. ¡Agregue agua al relleno de cerdo tres veces y revuelva en la misma dirección! Agregue una cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, calamares cortados en cubitos, vieiras y jengibre picado al relleno de carne y revuelva uniformemente. Luego agregue 1 cucharada de aceite de sésamo al gusto y agregue la cebolla verde picada y mezcle bien.
8. Empanadillas de col picante
Ingredientes: col picante, tofu, fideos.
Preparación: Remojar los fideos en agua tibia, cortarlos en rodajas y reservar; triturar el tofu y reservar, cortar el repollo picante en trozos pequeños y reservar. Coloque el repollo picante cortado en cubitos, el tofu picado y los fideos rallados en un bol y revuelva uniformemente. Agrega 1 cucharadita de aceite de sésamo, una pizca de sal y 1 cucharadita de pimienta y mezcla bien en una dirección.
9. Relleno de caroteno
Ingredientes: champiñones, zanahorias, tofu seco, gambas secas.
Elaboración: Escaldar los champiñones y cortarlos en trozos y reservar; lavar y picar las zanahorias y reservar; picar el tofu seco en trozos y reservar. Coloque los ingredientes picados en un bol, agregue 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharadita de aceite de sésamo y mezcle bien.
10. Relleno de Apio y Tofu
Ingredientes: tofu, apio.
Triturar el tofu a mano o con un cuchillo. Lavar y picar el apio, añadir 1 cucharada de sal, dejar reposar 5-10 minutos, exprimir el agua con las manos y reservar. Agrega el tofu picado y el apio a un bol y mezcla bien. Agrega 1 cucharadita de Incienso Trece y 1 cucharadita de aceite de sésamo, revuelve uniformemente.
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