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Receta, cómo comer bien la carpa cruciana al vapor, método de cocción casera de la carpa cruciana al vapor.

Pasos

1. Limpiar primero el pescado, aplicar una capa de vino de cocción y sal sobre el pescado y ponerlo en la panza del pescado para que quede delicioso.

2. Cortar la cebolla y el jengibre en tiras y reservar. Corta el jengibre en varios trozos grandes y coloca un trozo sobre cada pescado.

Corta los chiles secos en tiras.

3. El barco está en llamas. Después de que hierva el agua, coloque la carpa cruciana en un plato y cocine al vapor hasta que esté cocida. Estará cocido en ocho minutos.

4. Sacar el pescado al vapor, controlar el exceso de agua en el plato, verter la salsa de soja del pescado al vapor y espolvorear con cebolla verde, jengibre y fideos de pimiento.

5. Calentar el wok, añadir aceite y cuando empiece a humear ligeramente verter el aceite sobre la cebolla verde rallada, el jengibre y el pimiento.