¿Se puede cocinar el mango crudo?

Mango Estofado de Ternera

Ingredientes:

100g de ternera loncheada, 1 mango lavado, pelado y troceado, medio pimiento encurtido lavado y cortado en trozos, 1 cucharada de ajo grande, 1 rebanada de cebolla en rodajas finas.

Stigulus: 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de jugo de tomate, 1 cucharadita de harina de maíz, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 3 cucharaditas de agua.

Ejercicio:

1 Ponga las rodajas de carne en un bol, agregue 1 cucharada de maicena, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de vino de cocción y 1/2 cucharadita de sal, mezcle bien y deje marinar 30 minutos. .

2 Poner aceite en la olla y calentar a fuego alto hasta que esté cocido a las 9 en punto. Vierta la carne y saltee rápidamente hasta que la carne cambie de color y sirva.

Añade un poco de aceite a la olla y cocina durante 7 minutos. Agrega los pimientos encurtidos y después de 1 minuto agrega 1 cucharada de agua. El agua sale seca.

4 Poner un poco de aceite en la olla, cocinar por 7 minutos, agregar el ajo y la cebolla. Aumente el fuego a alto, agregue la carne y saltee durante medio minuto, agregue pimienta.

5 Vierte el mango y sofríe durante medio minuto. Vierta el espesante y mezcle bien.

Nota:

1 La carne de este plato debe estar tierna para estar deliciosa. Así que presta especial atención a esto.

Marinar la carne con aceite la hará resbaladiza. Si estás dispuesto a remojar la carne en aceite, quedará más suave. Vaya.

3 Paso 1 Al freír carne, asegúrate de ponerla a fuego máximo para cocinarla rápidamente. No frías la carne en la sartén por mucho tiempo, se pondrá rancia.

4. Puedes utilizar los condimentos que quieras. Le agregué un poco de jugo de tomate y me pareció delicioso y un poco amargo. Esta cantidad de tomates no agriará la superficie del mango.