¿Cómo hacer pollo con aceite de tomate?

Este pollo estofado picante es el plato casero chino que aparece con más frecuencia en mi mesa, y también es el favorito de mi hermana. También otro de mis platos para ir al trabajo, ¡riquísimo y delicioso! Para que el pollo asado sea delicioso, principalmente debes captar las características del color rojo brillante, la sopa espesa y un poco de sabor dulce y picante. ¡Déjame compartir este delicioso secreto contigo hoy!

Ingredientes

Cortar 1kg de muslos de pollo, 1 trozo de jengibre, 1 tomate cherry, 1 guindilla, 3 cucharadas de aceite de ensalada, 4 cucharaditas de azúcar, pimienta negra y 1/ 2 tazas de salsa de soja.

Método de trabajo

1

Para el pollo, también puedes optar por cortar el pollo entero en trozos, o como yo, simplemente optar por cortar las patas de pollo. en trozos, lo que hará que la carne quede más deliciosa. Todos los materiales están listos como se muestra en la imagen.

2

En Taiwán siempre usaba un wok para hacer este plato, pero en Turquía no podía traer un wok chino, así que aprendí a usar una olla normal de fondo grueso. Haz este plato. Será más fácil acostumbrarse en el futuro. Simplemente vierta 3 cucharadas de aceite para ensalada en una olla de fondo grueso, caliente el aceite a fuego medio, luego agregue 4 cucharaditas de azúcar fina y espere lentamente hasta que el azúcar cambie de color como se muestra. luego puedes tirar rodajas de jengibre al lado y reventarlas.

Tres

Añadimos inmediatamente los muslos de pollo lavados y escurridos. Tenga cuidado ya que el aceite explota y puede salpicarle las manos. Ten cuidado. Luego sofreír rápidamente con una espátula para darle color a los trozos de pollo. Asegúrese de que cada trozo de pollo esté cubierto con caramelo y ligeramente dorado. En este momento, olerás la fragancia del jengibre.

Cuatro

En este momento, agregue la salsa de soja, los cubitos de tomate, el chile, la pimienta en polvo y luego agregue el agua caliente. No es necesario que el agua caliente supere los trozos de pollo, como se muestra en la imagen, para hacer la sopa a fuego medio. Agregar tomates hace que sepa aún mejor. ¡Y el color es más bonito!

五

Después de hervir la sopa, use palillos para ajustar la posición de los trozos de pollo. Lo mejor es remojar cada trozo de pollo en la sopa, tapar la olla, bajar el fuego y dejar que hierva a fuego lento. Después de 15 minutos, abra la tapa y gírela hacia arriba y hacia abajo, luego cierre la tapa y gírela nuevamente durante 15 minutos.

Seis

Cuando la sopa esté un poco más espesa, el color de los trozos de pollo ya es muy bonito. Pon a fuego alto para recoger el jugo, con cuidado de no quemarlo.

Siete

Da la vuelta lentamente a los trozos de pollo para que cada lado quede cubierto con sopa fresca. Al mismo tiempo, colócalos en la pagoda de nueve capas y sofríelos dos veces antes. servicio. ¡El sabor de la pagoda de nueve pisos es realmente asombroso!

Ocho

Esta es la pagoda de nueve pisos que planté yo mismo. ¿No es brillante y hermoso? Lo principal es sacarlo en cualquier momento durante su uso. ¡Súper fresco!