¿El pez calvo esmeralda tiene un alto contenido de purinas?

El pez calvo esmeralda es un pescado de aguas profundas con alto contenido en purinas. La purina es una sustancia que se encuentra en los alimentos. La ingesta excesiva de purinas puede provocar un aumento de la producción de ácido úrico, lo que puede provocar gota y otras enfermedades relacionadas. Según los datos de la "Tabla de composición de alimentos chinos", el contenido de purinas de cada 100 gramos de pescado calvo esmeralda es de unos 150 mg. Este valor es relativamente alto y es uno de los alimentos con alto contenido de purinas.