Cadenas de restaurantes de alimentos frescos

En primer lugar, el orden de compra debe ser razonable. Antiguamente, hacer un pedido en nuestro restaurante dependía de la experiencia del chef. Algunos chefs nuevos son impredecibles y suelen pedir cada vez menos. Por ejemplo, algunos ingredientes frescos se echan a perder y se desperdician fácilmente. Si hubieran pedido menos, la comida se habría agotado. Posteriormente, compramos un pedido desde la aplicación móvil de una cadena de restaurantes. Al comprar, pudimos ver el inventario y el monto de compra recomendado. Es raro pedir más de uno.

Entonces haz un buen trabajo en la gestión de precios. El departamento financiero de nuestro restaurante realizará investigaciones de mercado en la cadena de restauración y solicitará presupuestos a los proveedores. Hay más de 30.000 proveedores calificados en la plataforma, lo que hace que las consultas sean muy cómodas. Una vez cotizado el precio, el sistema también generará una tabla de análisis comparativo. Creemos que es apropiado. Al fijar el precio, abra el formulario de consulta y podremos fijar el precio directamente con el proveedor.

Se debe estandarizar la aceptación total. Nuestro restaurante ha establecido estándares de aceptación y las básculas electrónicas inteligentes de la cadena de restaurantes pueden pesar, tomar fotografías y almacenar artículos automáticamente. De todos modos, no tienes que preocuparte de que los artículos cortos y pesados ​​sean de mala calidad, la calidad general de los ingredientes ha mejorado y has gastado mucho menos dinero.