Requisitos de restauración durante la prevención y el control de epidemias

Los empleados de las unidades de restauración deberán implementar el sistema de inspección matutino y vespertino, controlar su temperatura corporal y registrarse todos los días. En sus puestos deberán mantener la limpieza e higiene, lavarse estrictamente las manos y utilizar mascarillas en todo momento. Al limpiar y procesar alimentos congelados y refrigerados, manipule estrictamente el embalaje interior y exterior para separar los alimentos crudos de los cocidos y cocinarlos bien. Los empleados que trabajan en alimentos importados de la cadena de frío deben tomar la iniciativa de someterse a pruebas de ácido nucleico, y todos los empleados deben tomar la iniciativa de recibir la nueva vacuna contra el coronavirus.

Las unidades de catering que compren alimentos, ingredientes alimentarios y productos relacionados con los alimentos deben verificar la licencia del proveedor y los documentos de certificación pertinentes, cumplir seriamente con sus responsabilidades de seguridad social durante la prevención y el control de epidemias y no utilizarán alimentos importados de cadenas de frío. .

Las unidades de restauración deberán desinfectar y ventilar el ambiente cada día y llevar registros.