Composición nutricional y funciones de la col

1. El repollo es una verdura saludable. El repollo es una gran familia. Tiene muchas hermanas y es la verdura más común. Los miembros de la familia de las coles son: la col crepe, la col rizada, la col de bulbo y la col de inflorescencia, como la coliflor. Todos tienen el efecto de fortalecer el cuerpo y su consumo regular puede mejorar la vitalidad de las personas.

2. Manténgase saludable y mejore la función del sistema inmunológico. 200 gramos de repollo contienen el doble de vitamina C que una naranja. Además, esta verdura aporta una cierta cantidad de importantes antioxidantes: vitamina E y precursora de la vitamina A (betacaroteno), que protegen al organismo del daño de los radicales libres y ayudan en la renovación celular.

3. Tratar las enfermedades de la piel. El repollo es rico en azufre, que se utiliza principalmente para matar insectos y aliviar el picor. Tiene ciertos efectos curativos sobre diversos picores de la piel, eczemas y otras enfermedades, por lo que comer este tipo de verdura con regularidad es muy beneficioso para mantener la salud de la piel.

4.Prevención y tratamiento de tumores. Investigadores finlandeses han descubierto que comer repollo y beber una taza de yogur puede prevenir el desarrollo de tumores. Porque un componente químico del repollo tiene un efecto inhibidor sobre las células tumorales después de la fermentación. Las verduras hermanas del repollo, como la coliflor y las coles de Bruselas, también contienen esta sustancia química.

5. El triptófano contenido en las verduras de col es un componente proteico que puede calmar los nervios y promover la producción de serotonina (una sustancia similar a la hormona de la felicidad). Además, el repollo y las verduras también contienen el oligoelemento selenio, que también puede mejorar el estado de ánimo de las personas.

6. Suplementar fibra. Cualquiera que coma repollo y verduras con regularidad puede satisfacer fácilmente la demanda de fibra del cuerpo. Esta verdura contiene mucha fibra, que puede mejorar la función gastrointestinal, promover la peristalsis intestinal y reducir los niveles de colesterol. Además, comer repollo y verduras con regularidad también puede prevenir las alergias, por lo que es mejor que las personas con alergias cutáneas mantengan el repollo como verdura reservada.

7. Fuentes de minerales y oligoelementos. El repollo es rico en minerales y oligoelementos. El potasio que contiene puede regular el contenido de agua en el cuerpo, excretar sustancias tóxicas y desechos metabólicos en el cuerpo y eliminar el exceso de agua en la brecha metabólica. Contiene una gran cantidad de magnesio, que no solo fortalece el cerebro y refresca la mente, sino que también mejora la condición física y la energía. Entre ellos, el hierro puede aumentar el contenido de oxígeno en la sangre, ayudar al cuerpo a quemar grasas y es de gran utilidad. gran beneficio para la pérdida de peso.

8. Antiinflamatorio y analgésico. Las verduras de repollo, como medicamentos, pueden aliviar los síntomas del dolor en las articulaciones y prevenir y tratar el dolor de garganta causado por los resfriados. Por lo tanto, lo mejor para los pacientes con artritis es comer esta verdura con frecuencia. Para prevenir la inflamación de la garganta causada por los resfriados, el repollo también se debe comer con frecuencia durante las temporadas de alta incidencia de resfriados en invierno y primavera.

9. Lo mejor es utilizar aceite de oliva a la hora de cocinar. El repollo casi no contiene grasa, así que use aceite de oliva al cocinar. Esto se debe a que con la ayuda de este aceite insaturado, el cuerpo humano puede absorber y utilizar varias vitaminas liposolubles contenidas en el repollo, creando así un cuerpo fuerte.

10, figura esbelta. A muchas supermodelos del mundo les gusta comer repollo porque saben que el repollo es bueno para perder peso. La razón es que el repollo sólo contiene 25 calorías por cada 100 gramos y el contenido de azúcar también es muy bajo. Por tanto, el repollo puede estabilizar los niveles de azúcar en sangre. No sentirás hambre después de comer esta verdura, logrando así el propósito de hacer dieta y adelgazar. El repollo tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Es beneficioso para el bazo y el estómago y tiene efectos analgésicos y analgésicos. Puede usarse para tratar el dolor epigástrico.

Somnolencia, dolor abdominal y otras enfermedades. Es rico en vitaminas, azúcar y otros ingredientes, de los cuales la vitamina A es la más abundante, y contiene pequeñas cantidades de K1, U, cloro, yodo y otros ingredientes. , especialmente K1 y U son factores antiulcerosos. Por tanto, comer repollo con regularidad puede aliviar las úlceras leves o duodenales, y es apto para el consumo prolongado por personas de cualquier constitución. Además, algunas sustancias químicas que contienen sulfuros son componentes especiales de las verduras crucíferas y tienen efectos anticancerígenos. Entre ellas, la col, la zanahoria y la coliflor son las más famosas y se las conoce como los tres espadachines anticancerígenos.

Repollo chino—— Una especie de repollo estomacal natural, de naturaleza suave, de sabor dulce, no tóxico y que ingresa al estómago y los riñones. El repollo es una de las mejores verduras recomendadas por la Organización Mundial de la Salud y también se le conoce como "aperitivo" natural. La vitamina K1 y la vitamina U que contiene no solo pueden resistir las úlceras gástricas, proteger y reparar la mucosa gástrica, sino que también mantienen las células gástricas activas y vigorosas, reduciendo el riesgo de enfermedades.

El repollo es beneficioso para la secreción hormonal y el desarrollo mamario.

Una taza de coles de Bruselas contiene hasta 7,5 gramos de fibra, lo que las convierte en una de las mejores fuentes de vegetales fibrosos.

Todos los tipos de col son buenas fuentes de potasio. El repollo también es rico en vitamina A, calcio y fósforo.

Coma repollo crudo o exprímalo con fruta fresca (200-300 °C). Tómelo con el estómago vacío, dos o tres veces al día para obtener el mejor efecto. Sin embargo, el repollo contiene más fibra cruda que el repollo chino y es relativamente duro. Las personas con mala función digestiva no deberían comer más.

El repollo contiene vitamina K, que juega un papel importante en el mantenimiento de la densidad ósea. Si las mujeres mayores toman la cantidad adecuada de vitamina K, sus huesos serán más densos y tendrán menos posibilidades de sufrir fracturas. Por tanto, las mujeres y los ancianos deberían comer más repollo.

La degeneración macular es la principal causa de ceguera en personas mayores de 65 años. Aumentar el consumo de luteína en la dieta puede ayudar a prevenir esta enfermedad. El repollo y las espinacas contienen luteína. La luteína, como antioxidante, puede prevenir eficazmente la degeneración macular. El consumo regular de estas dos verduras también puede reducir la incidencia de cataratas en un 40%.