¿Cuáles son algunos platos caseros deliciosos?
1 plato de cacahuetes, 1 cucharada de aceite, cantidad adecuada de sal y media sopa de vino blanco de alta graduación.
1. Primero lava el arroz integral con agua limpia para quitarle el polvo, luego extiéndelo para que se seque y seca los cacahuetes.
2. Añade aceite a la olla y sofríe los cacahuetes en aceite frío. Algunas personas se equivocan en este paso y optan por freír maní en aceite caliente. Es fácil freír maní. Esto es para evitar que la alta temperatura del aceite haga que los alimentos se cocinen por fuera y se cocinen por dentro rápidamente.
A la hora de freír cacahuetes, sofreír continuamente a fuego lento. Tan pronto como los cacahuetes se fríen hasta que estén ligeramente dorados, se oye un estallido de cacahuetes que explotan. Simplemente come uno y pruébalo después de 8-9 minutos.
4. Añade media cucharada de vino blanco de alto contenido alcohólico, mezcla bien y apaga el fuego. Este método puede hacer que los cacahuetes estén más crujientes y sea menos probable que recuperen la humedad. El vino se evaporará y no podrás saborearlo. Cuando los cacahuetes estén fríos, espolvorea un poco de sal y mezcla bien, y ya estará listo un plato de cacahuetes crujientes y deliciosos.
Ingredientes necesarios para la cola de pelo frita: 500 g de cola de pelo, la cantidad adecuada de aceite y sal, unas rodajas de jengibre, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de trece especias y 3 cucharadas de almidón.
1. Descongela los segmentos de la cola del cabello en agua fría (compré segmentos de la cola del cabello congelados), corta la cabeza y la cola de la cola y retira los órganos internos. Hay que quitar la película negra del vientre del pescado, ya que tiene mucho pescado. Lavar el pescado de cola de pelo.
2. Añade sal, rodajas de jengibre, pimienta y trece especias a los gajos de pescado, revuelve uniformemente y deja marinar durante 15 minutos.
3. Pon el almidón en el plato y cubre uniformemente los segmentos de la cola del cabello con una capa de almidón. Después de que todos los segmentos de la cola de pelo estén cubiertos con almidón, colóquelos en un plato y déjelos reposar durante 10 minutos para permitir que el almidón se regenere y se adhiera a los segmentos de la cola de pelo para que no se caigan durante la fritura.
4. Añade aceite a la olla y calienta hasta que esté entre un 60 y un 70 % de temperatura. Coloque uno primero, comenzará a burbujear a su alrededor y el aceite estará tibio. Pon los segmentos de la cola del pelo uno por uno. Si el contenido de aceite es bajo, sofreír el pescado en dos tandas, no todas a la vez, hasta que cuaje.
5. Poner a fuego lento y sofreír el pescado hasta que la piel esté dorada y crujiente, retirar y controlar el aceite, y servir.