¿Qué tipo de árbol es el avellano?
Las avellanas son en realidad el fruto del avellano. Tiene forma de castaña y cáscara dura.
Las nueces del interior son blancas y tienen una ligera fragancia. La forma del avellano es casi esférica. El avellano es un tipo de arbusto o árbol pequeño que crece principalmente en arbustos en laderas umbrías de zonas montañosas. Crece en forma de arbustos en laderas sombreadas de zonas montañosas a una altitud de 200-1000 m. Tiene una fuerte tolerancia al frío y le gusta el clima húmedo. Le gusta la luz y suficiente luz puede promover su crecimiento, desarrollo y fructificación.
En los bosques de avellanos silvestres, seleccione racimos con altos rendimientos, frutos grandes y sin plagas ni enfermedades como árboles madre para la recolección de semillas, y seleccione avellanas con granos grandes, granos llenos y sin plagas ni enfermedades para la siembra. . La capacidad de germinación de las semillas de avellana dura 1 año. La mejor época para la siembra es la primavera, normalmente entre mediados y finales de abril.
Características morfológicas del avellano
Arbusto o árbol pequeño, de 1 a 7 metros de altura; corteza gris; ramas gris oscuro, lampiñas, ramillas de color marrón amarillento, densamente pubescentes y escasamente pubescentes, sin o glándulas espinosas.
El contorno de las hojas es rectangular o ampliamente obovado, de 4-13 cm de largo y 2,5-10 cm de ancho. La parte superior de la hoja es cóncava o truncada, con una punta triangular en el centro y una base en forma de corazón, a veces con lados desiguales. Los bordes tienen dobles dientes irregulares y hay lóbulos poco profundos por encima del medio. Cuando es joven, la superficie superior no tiene pelo y la superficie inferior es escasamente pubescente.
上篇: ¿Cuáles son algunos consejos de cocina importantes pero que a menudo se pasan por alto? 下篇: Necesitas saber cómo se convierten los caquis en pasteles de caqui. ¡Hola! Las respuestas a sus preguntas son las siguientes: 1. La tecnología de procesamiento del caqui es la siguiente: la fruta del caqui tiene un alto valor nutricional y funciones médicas como reducir la presión arterial, aliviar la resaca y tratar problemas estomacales. Además de comerse fresco, también se puede procesar para obtener caquis, vino de caqui y vinagre de caqui. 1. Caqui. El flujo de procesamiento de los caquis es: selección de fruta → pelado → secado → acumulación (glaseado) → prensado → clasificación → envasado. La clave para afectar la calidad del procesamiento son los dos procesos de secado y apilamiento. Al darles la vuelta, apílelos al sol por la noche, voltéelos con frecuencia y mantenga la ventilación para evitar que los frutos se pongan negros. Después de 10 días, puedes apilar las pieles de caqui hasta que se arruguen y se sequen, lo que provocará heladas. La acumulación no debe ser demasiado espesa. Preste atención a la ventilación, déle la vuelta con frecuencia y cambie la posición de la acumulación. Las heladas pueden ocurrir después de 7-8 días de acumulación, y cada 100 kilogramos de caquis pueden producir alrededor de 8 kilogramos. La escarcha de caqui se compone principalmente de manosa. Tiene el efecto de tratar el dolor de garganta y las aftas, y también se puede utilizar para hacer caramelos de caqui. Luego amase el caqui hasta obtener una torta redonda de cierto tamaño, es decir, torta de caqui. 2. Vino de caqui. Las materias primas están deterioradas, estropeadas, de peor calidad y la fruta se ha caído. Primero triture los frutos del caqui, póngalos en un tanque (o frasco) de fermentación, agregue de 4 a 5 kilogramos de levadura de destilería por cada 100 kilogramos, luego revuelva bien para la fermentación y mantenga la temperatura ambiente a aproximadamente 25°C. Una vez que la fermentación en el tanque alcanza su punto máximo, se agregan materias primas para continuar la fermentación. En el futuro, podrá seguir dividiendo las piscinas según las condiciones de las materias primas y añadiendo materias primas para la fermentación. Tras la fermentación, el vino se sirve inmediatamente. Agrega la paja al vino, revuelve bien y luego colócala en un alambique para destilar. El rendimiento del vino varía según la variedad, la madurez de los caquis y el proceso de fermentación. Generalmente, 85 alcohol por cada 100 libras de caquis frescos equivalen a aproximadamente 10 libras. 3. Vinagre de caqui. Las materias primas son las mismas que se utilizan en la elaboración de cerveza. El método para hacer vinagre a partir de caquis es sencillo y suele haber dos tipos: el método de vertido en cesta y el método de relleno en tina. El método de verter la canasta consiste en poner las frutas de caqui lavadas en una canasta limpia y colocar la canasta en la boca del altar. Al cabo de unos días aparecerá una capa de pelos blancos en la superficie y se producirá la fermentación del ácido acético. La fruta del caqui se ablandará y se pudrirá, y el jugo agrio fluirá gradualmente hacia la boca del frasco y se convertirá en vinagre en unos días. El método del altar relleno consiste en verter los caquis en el altar y dejarlos fermentar de forma natural, produciendo jugo de vinagre al cabo de unos días. 4. Eliminar la astringencia. Hay muchas formas de eliminar la astringencia de los caquis. Los métodos tradicionales, como los caquis crujientes, se pueden remojar en agua tibia para eliminar la astringencia. Si desea producir caquis suaves, use calor para eliminar la astringencia. El primer método consiste en poner caquis crudos en un frasco, agregar agua tibia a 40-50 °C y mantener la temperatura del agua durante aproximadamente 24 horas para eliminar la astringencia. El último método consiste en poner la fruta del caqui en una habitación secreta o cavarla en el horno, ponerla en la olla de fuego y luego cerrar bien la puerta o la boca del horno. Después de 1-2 días, la fruta del caqui se vuelve suave y astringente. 2. Los métodos de almacenamiento y conservación de los caquis son los siguientes: 1. Almacenamiento en interiores. Elija una habitación fresca, seca y bien ventilada, queme azufre para desinfectar, extienda hierba de 15 a 20 cm de espesor en el suelo y apile suavemente los caquis seleccionados en 4 a 5 capas de hierba. Los caquis también se pueden apilar en cestas. En términos de control de temperatura y humedad, si no hay equipo de refrigeración en el interior y la temperatura exterior es superior a 0 °C, se debe proporcionar ventilación por la mañana y por la noche, se deben sellar puertas y ventanas durante el día y se debe prestar atención. pagado a la protección térmica. Cuando la humedad relativa es inferior a 90, la humidificación debe ser adecuada. Este método tiene un tiempo de almacenamiento corto. 2. Almacenamiento en estanterías al aire libre. Elija un lugar sombreado con un terreno más alto y coloque un estante con una altura de 1 a 1,2 metros. El ancho y el largo dependen de la cantidad de almacenamiento. Coloque tallos de bambú o maíz en el estante y paja con un espesor de 10 a 15 cm. Colocar los caquis seleccionados en una balda de unos 30 cm de espesor. Cuando la temperatura sea inferior a 0 ℃, cubra con paja para mantener el calor. Encima del marco se encuentra un toldo en forma de tejado. Este método se puede mantener hasta principios de abril del próximo año y el color y la calidad de los caquis siguen siendo buenos. 3. Almacenamiento congelado natural. El método de congelación natural consiste en colocar los caquis en un lugar fresco y dejar que se congelen. Elija una zanja con un nivel freático bajo, de 35 cm de ancho y 35 cm de profundidad en la parte posterior del sol. Extienda de 5 a 10 cm de tallos de maíz en la zanja, coloque unas 5 capas de caquis encima y cubra los caquis congelados. Hierba de 30-60 cm de espesor, mantenga la temperatura baja. El periodo de almacenamiento es de 3-4 meses hasta su descongelación en primavera para su venta. 4. Almacenamiento en atmósfera controlada. Hay dos tipos: reducción rápida de oxígeno y reducción natural de oxígeno. La reducción rápida de oxígeno consiste en bombear continuamente una mezcla de gases previamente preparada que contiene 30% de oxígeno y 6% de dióxido de carbono en una tienda o bolsa de plástico, o usar nitrógeno para reducir el oxígeno, de modo que la fruta pueda colocarse rápidamente en un ambiente de gas adecuado. El método natural de reducción de oxígeno consiste en sellar la fruta en una bolsa de plástico de polietileno (carpa) y ajustar la composición del gas en la bolsa mediante la respiración de la propia fruta.