¿Se puede remojar la baya de goji en vino de arroz (el vino tinto de mi hija)?
1. Beber vino de arroz tibio
La forma más tradicional de beber vino de arroz es, por supuesto, beberlo tibio. Las bebidas calientes se caracterizan por un rico aroma y un sabor suave. Generalmente hay dos formas de calentar vino: una es calentar el recipiente de vino en agua caliente y la otra es calentarlo al fuego. Sin embargo, el tiempo de calentamiento del vino de arroz no debe ser demasiado largo. En general, en invierno son populares las bebidas calientes.
La temperatura de mejor sabor del vino de arroz es de alrededor de 38 ℃. Durante el proceso de escaldado del vino de arroz, cantidades muy pequeñas de compuestos orgánicos nocivos para la salud humana, como metanol, aldehídos y éteres, se volatilizarán a medida que aumenta la temperatura. Al mismo tiempo, las sustancias aromáticas lipídicas también se volatilizarán a medida que aumenta la temperatura. La temperatura aumenta, lo que hace que el vino sea más dulce, más suave y más fragante. Por eso, beber vino de arroz caliente es bueno para la salud.
2. Vino de arroz frío
El vino de arroz helado es un método de bebida popular entre los jóvenes, especialmente en Hong Kong y Japón. Hice mi propio vino de arroz frío, compré un poco de vino de arroz y lo guardé en el frigorífico. Si se trata de un frigorífico con temperatura controlada, la temperatura debe controlarse en unos 3°C. Ponga unos trozos de hielo en la taza cuando beba para que sepa mejor. También puedes añadir ciruelas, limones, etc. Agréguelo al vino según su gusto personal o mézclelo con Sprite, Coca-Cola y jugo. Tiene los efectos de aliviar el calor y apetecer.
3. Maridaje del vino de arroz con la comida
El maridaje del vino de arroz también es muy particular. Al maridarlo con diferentes platos y diferentes vinos, se puede apreciar el sabor único del vino de arroz. Tomemos como ejemplo el vino Shaoxing: el vino tinto Qianyuan es adecuado para verduras, medusas y otros platos fríos; el vino de arroz semiseco es adecuado para carne y cangrejos peludos, el vino semidulce es adecuado para pollo y pato; para remolacha.