Pepinos encurtidos rusos auténticos

La medicina tradicional china cree que los pepinos tienen múltiples efectos como pérdida de peso, embellecimiento, eliminación de edemas, diuresis y desintoxicación, por lo que es muy importante para nosotros comer más pepinos. Hay muchas formas de comer pepinos, los métodos más comunes son salteados, fríos y encurtidos. En el caluroso verano, principalmente quiero presentarles los encurtidos y hacerles saber cómo encurtirlos.

En el caluroso verano, creo que muchas personas prefieren comer gachas de arroz en tres comidas al día y los encurtidos son el mejor acompañamiento. Por supuesto, a muchas personas les gusta comer pepinillos, no sólo porque son deliciosos, sino también porque pueden ayudar a estimular el apetito y la digestión. Pero, ¿sabes cómo encurtir pepinillos?

Los pepinos son crujientes, tiernos y refrescantes, y son la primera opción de muchas personas como apetitosos. Sin embargo, la mayoría de la gente lo come crudo, mojándolo en salsa de soja y mezclándolo con ensalada. Los encurtidos son un tipo de encurtido, un alimento apetitoso agridulce.

Pepino encurtido

Ingredientes para pepino encurtido: 10 libras de pepino, 500 gramos de cilantro, 500 gramos de pimiento verde, 500 gramos de pimiento rojo, sal refinada, vino blanco, laurel hojas, dientes de ajo.

Cómo encurtir pepinos:

1. Lavar los pepinos, quitarles los tallos, blanquearlos en agua hirviendo, sacarlos y ponerlos en un tarro. Coloque una capa de condimento sobre cada capa de pepino, una capa a la vez.

2. Presiona los pepinos con un plato de piedra, déjalos encurtidos durante dos días, añade agua fría y remoja los pepinos hasta que aparezca una capa de piel blanca en la superficie flotante del tanque.

Efectos terapéuticos del pepino

1. Antitumoral: la cucurbitacina C contenida en el pepino puede mejorar la función inmune del cuerpo y lograr propósitos antitumorales.

2. Antienvejecimiento: el pepino es rico en vitamina E, que puede prolongar la vida y resistir el envejecimiento; la enzima del pepino tiene una fuerte actividad biológica.

3. Pérdida de peso: El malonato contenido en el pepino puede inhibir la conversión del azúcar en grasa.

4. Fortalece el cerebro y calma los nervios: El pepino contiene vitamina B1, que es beneficiosa para mejorar la función del cerebro y del sistema nervioso y puede calmar los nervios.

5. Resaca: La alanina, arginina y glutamina contenidas en el pepino tienen ciertos efectos terapéuticos auxiliares en pacientes con enfermedades hepáticas, especialmente aquellos con cirrosis alcohólica, y pueden prevenir y tratar el alcoholismo.

6. Reducir el nivel de azúcar en sangre: El glucósido y la fructosa contenidos en los pepinos no participan en el metabolismo normal del azúcar, por lo que los pacientes diabéticos utilizan pepinos en lugar de alimentos con almidón para satisfacer su hambre, y su nivel de azúcar en sangre no aumentará ni incluso disminuir.

7. Pérdida de peso y belleza: Los pepinos frescos contienen una sustancia llamada ácido propilenglicol, que puede inhibir la conversión de azúcar en grasa. Por eso, se cree que comer más pepinos puede ayudar a adelgazar. Además, los pepinos también tienen funciones especiales de belleza y son ricos en potasio y caroteno. Beber regularmente puede eliminar las pecas y blanquear la piel. El jugo de pepino se utiliza para limpiar y proteger la piel. El aceite de pepino que contiene el pepino tiene un buen efecto en la absorción de los rayos ultravioleta.

El pepino es en realidad una verdura nutritiva en nuestras vidas. Se puede comer crudo, cocido o encurtido. Los expertos señalan que por tu salud se recomienda cocinar los pepinos antes de comerlos. Por supuesto, los encurtidos son deliciosos, pero no se deben comer en grandes cantidades, de lo contrario pueden dañar el organismo.