La forma correcta de congelar fotografías Matsutake
1. Método de corte y congelación
Corta los champiñones matsutake frescos y congélalos en el frigorífico. Después de congelarlo, coloque el matsutake en una bolsa sellada, retire el aire y selle la bolsa. Este método preserva la nutrición y el sabor del matsutake y facilita su extracción y cocción.
2. Método de congelación entera
Mete el matsutake fresco en el frigorífico para que se congele. Después de congelarlo, coloque el matsutake en una bolsa sellada, retire el aire y selle la bolsa. Este método puede mantener la integridad y frescura de los hongos matsutake y es adecuado para el almacenamiento a largo plazo.
3. Método de remojo en agua salada
Remojar el matsutake fresco en agua salada en una proporción de 1 kilogramo de agua y 50 gramos de sal. Luego coloque el matsutake en una bolsa sellada, expulse el aire y selle la bolsa. Coloque la bolsa sellada en el congelador de su refrigerador para que se congele. Este método puede preservar la nutrición y el sabor del matsutake, pero preste atención a la concentración de agua salada y la temperatura de almacenamiento.
Precauciones al cortar el matsutake:
1. El matsutake debe mantenerse alejado de objetos húmedos para evitar la humedad y el moho.
2. No almacene el matsutake con otros alimentos para evitar la transferencia de olores o la contaminación del olor de otros alimentos.
3. Saca el matsutake del cajón para verduras o de la bolsa sellada antes de comerlo y córtalo en tamaños adecuados con un cuchillo antes de comer.
4. Los sobrantes del matsutake deben guardarse en el frigorífico lo antes posible para evitar su deterioro debido a la exposición prolongada al aire.
5. El método de almacenamiento correcto es mantener un ambiente seco, fresco y ventilado y evitar la luz solar directa y la humedad. A través de los métodos anteriores, puedes mantener la frescura y textura del matsutake y disfrutar el sabor de esta deliciosa comida.