Cómo cocinar osmanto de azúcar de roca
Materiales
Osmanthus seco, azúcar de roca, botella de vidrio
Método de trabajo
1. El biberón, desinfectar con agua hirviendo y dejar secar.
2. Añade un poco de agua al azucarero de roca y mételo en el microondas a fuego alto durante 3 minutos. Sácalo y revuélvelo. Si el azúcar de roca se derrite, agregue más azúcar de roca. Si no se derrite, continúa a fuego alto durante 3 minutos, luego sácalo y repite los pasos anteriores. A****Calienta durante unos 10 minutos, el azúcar de roca se derrite hasta formar un almíbar. Es normal que el azúcar de roca se derrita en este momento, lo que demuestra que el almíbar ha alcanzado la saturación, de lo contrario será malo si el almíbar queda demasiado líquido.
3. Espolvorear una capa de osmanthus en una botella de vidrio esterilizada, verter el almíbar hervido, poner otra capa de osmanthus y verter el almíbar hasta terminar. Después de enfriarlo, guárdelo en el frigorífico y consúmalo en unos dos días. El mío lleva una semana en escabeche y huele muy bien.
Método 2, azúcar de roca, osmanto y semillas de loto
Ingredientes
"180g de semillas de loto", "1 cucharada de osmanto", "4 cucharadas de semilla de loto" azúcar", "400cc de agua",
Método de trabajo
1: Lavar brevemente las semillas de loto y ponerlas en el recipiente interior.
2: Añade 4 cucharadas de azúcar de roca y 1 cucharada de osmanthus, luego vierte 400cc de agua caliente (ya sea fría o caliente, el agua caliente vaporiza rápida y suavemente), y ponlo en un recipiente de 1,5 metros. olla exterior Mida una taza de agua y presione suavemente el botón de encendido para cocinar a fuego lento.
3: No remojar las semillas de loto hervidas en agua, lavarlas y guisarlas directamente en agua hirviendo. Cuanto más largas sean las ampollas, es menos probable que se pudran.
4: ¡Sabe más delicioso después de enfriarse y también se puede disfrutar con batidos!
5: Haz una sopa dulce para ti o tu familia y mímate.
Método 3. Tarta de azúcar de roca, osmanthus y pera nieve
Ingredientes
20 gramos de osmanthus, 1 pera nieve, 80 gramos de azúcar de roca, 14 gramos de gelatina, y 800 ml de agua.
Método de trabajo
1) Pelar la pera, cortarla en trozos, poner en agua con azúcar de roca, cocinar 1-2 minutos, sacar los trozos de pera.
2) Primero hierva la gelatina con 1 cucharadita, luego hiérvala con unos 100 ml de agua para derretirla uniformemente.
3) Agregue la solución de gelatina y osmanthus al agua de pera; Revuelva uniformemente, luego viértalo en los cubos de pera, déjelo enfriar un poco y colóquelo en un molinillo. Deje enfriar a temperatura ambiente, refrigere por 2 horas antes de servir.
Método 4, azúcar de osmanthus
Materiales
Osmanthus, azúcar, licor
Método de trabajo
1. Coloque el osmanthus de aroma dulce al sol durante tres a cinco minutos para ahuyentar a los insectos que se esconden en la flor.
2. Luego lava una botella de vidrio de boca ancha y pon una capa de osmanthus en la botella.
3 Unta una fina capa de azúcar blanca sobre el osmanthus, un poco más. azúcar que el osmanthus, repetir hasta llenar la botella (no demasiado, dejar un poco de espacio). La capa superior debe ser azúcar blanca y luego verter un poco de vino blanco a más de 35 grados. El propósito de agregar vino blanco es prevenir el moho, ayudar a que el azúcar se disuelva y liberar la fragancia del osmanthus.
4. Después de cuatro o cinco meses de almacenamiento sellado, el azúcar de osmanthus está listo. El azúcar de osmanthus es un almíbar marrón que contiene muy poco osmanthus. Tan pronto como se abre la tapa de la botella, sale un aroma a osmanto.