¿Utilizas cáscaras de durian o carne de durian para hacer sopa de pollo?

El pollo guisado con durian se puede cocinar con carne de durian o con cáscara de durian. Si tienes un sabor fuerte, puedes agregar carne de durian. Si la carne de durian se hierve en sopa, será más rica en sabor y nutrición, pero beber demasiado fácilmente te enojará.

A algunas personas les gusta especialmente la dulzura de las cáscaras de durian, por lo que cada vez que compran durians frescos, hay una capa de sustancia blanca dentro de las cáscaras de durian. Utilizo un cuchillo para rasparlos y ponerlos cada vez que preparo sopa de pollo en casa. Tiene el efecto de reducir el fuego y es apto para beber después de comer carne de durian.

El pollo estofado con durian es un plato famoso de la nacionalidad Han que utiliza durian y pollo como ingredientes principales y es un plato cantonés.