¿Cuáles son algunos platos deliciosos de albóndigas?

Ingredientes: grasa magra de cerdo, castañas de agua, manteca vegetal, sal refinada, glutamato monosódico, cinco especias en polvo, salsa de soja, almidón, sal y pimienta, vinagre de Zhejiang, aceite para ensalada.

Preparación: Cortar las castañas de agua en dados pequeños; picar el cerdo en puré, luego agregar sal, glutamato monosódico, salsa de soja, almidón y un poco de agua y remover hasta que espese, agregar las castañas de agua picadas, remover uniformemente, exprima en bolas y sirva al vapor en el cajón. Agrega el polvo de cinco especias a la masa y mezcla bien, luego agrega la masa a las albóndigas, fríelas en aceite caliente hasta que estén de color amarillo claro, colócalas en un plato y sírvelas con sal, pimienta y vinagre de Zhejiang.

Pearl Pilong

Ingredientes: relleno de cerdo, arroz glutinoso, frijol mungo, hojas verdes, sal refinada, glutamato monosódico, azúcar, vino Shaoxing, yema de huevo.

Elaboración: Remojar el arroz glutinoso en agua durante 12 horas, sacarlo, cortarle las hojas en trozos redondos y lavar las judías verdes. Agregue vino Shaoxing, sal refinada, glutamato monosódico, azúcar y yema de huevo al relleno de cerdo, mezcle bien, exprima en bolitas, enrolle una capa de arroz glutinoso una por una, coloque hojas redondas encima, rellene tres judías verdes y cocine al vapor. a fuego alto durante 20 minutos hasta que esté cocido.