¿De qué tipo de arroz está hecho el arroz de barril de madera? ¿Qué debo hacer antes de hacer esto?

El arroz que se utiliza en el arroz de barril de madera es generalmente arroz, y el mijo también se utiliza en el norte. Arroz en barrica de madera: un método de cocción de comida muy oriental. Normalmente se añaden otros alimentos en barriles de madera. No sólo tiene un aspecto atractivo, sino que también tiene un sabor delicioso. Es un método de cocción muy común para los alimentos básicos chinos. El arroz en barril de madera encarna el aroma de la madera y el bambú. El método es generalmente el siguiente (tomando como ejemplo la madera natural):

1.

Utiliza una vaporera o una arrocera para cocinar el arroz cocido, luego cocínalo al vapor y colócalo en un delicado barril de madera (generalmente es más fácil cocinarlo al vapor con una taza de metal). Se pueden agregar especias naturales, como hojas de loto, durante el proceso de cocción al vapor para aumentar el sabor natural.

Características: El arroz cocido al vapor a alta temperatura se coloca en un recipiente de metal con un barril de madera en el exterior. Tiene un aspecto de alta calidad, limpio e higiénico sin perder el sabor natural. Cabe señalar que los barriles de madera deben limpiarse y desinfectarse periódicamente.

2. Tipo de fragancia: Utiliza la fragancia de barriles de madera.

1. Arroz de barril de madera grande:

Material: Generalmente los barriles de madera están hechos de madera especial o bambú. Los barriles de madera generalmente no están sellados ni son impermeables porque están sellados. El pegamento utilizado puede. producen toxinas a altas temperaturas.

Método 1: Al cocinar arroz al vapor, puede recoger el arroz medio cocido, ponerlo en un barril de madera y luego cocinarlo al vapor en una vaporera grande. El arroz al vapor tendrá un sabor natural a madera. También puedes agregar al agua algunas especias naturales, como hojas de loto, para aumentar la fragancia del arroz.

Método 2: use una olla arrocera u otros métodos para cocinar el arroz, colóquelo en un barril de madera grande y limpio mientras esté caliente y manténgalo caliente afuera, lo que también puede producir un sabor natural a madera.

Características: La madera natural tiene una rica fragancia y puede reflejar la artesanía tradicional. Cabe señalar que el primer método es reemplazar el barril con regularidad, porque el olor natural del barril será cada vez menor después de una temperatura alta. En el segundo método, el arroz entra en contacto directo con el barril de madera, por lo que el barril de madera debe limpiarse, desinfectarse y reemplazarse periódicamente.

2. Arroz de barril de madera pequeño: El arroz de barril de madera pequeño es un barril de madera relativamente delicado y generalmente tiene una copa de metal en el medio para sostener el arroz.

Material: Madera especial o bambú. Los barriles generalmente no se sellan porque el pegamento utilizado para sellar producirá toxinas a altas temperaturas.

Método: Poner arroz y agua en una taza de metal en proporción, ponerlo en un pequeño barril de madera y cocinar al vapor junto con el barril de madera. El arroz cocido al vapor de esta manera tiene un fuerte sabor natural, pero el sabor natural del barril de madera se debilitará después de un uso prolongado.

Características: Rica fragancia, el barril de vapor a alta temperatura es limpio e higiénico. Cabe señalar que si no tienes un vaso de metal y utilizas un balde de madera para servir la comida directamente, las manchas de comida y aceite se empaparán en la madera, dificultando su limpieza, y la madera se deteriorará y decolorará después de mucho tiempo. uso del término. Los barriles no se pueden reemplazar periódicamente. Por tanto, este enfoque es incorrecto.

Si hay copa de metal, también se debe limpiar y desinfectar el barril de madera.