Cerdo desmenuzado salteado con champiñones ostra, sabor delicioso y carne de cerdo suave y tierna, saludable y apetitosa, sabe mejor si se combina con arroz
Pleurotus eryngii es muy nutritivo, la carne de cerdo desmenuzada es rica en proteínas y grasas, y las zanahorias son particularmente ricas en vitaminas. Añádelas para hacer un salteado casero, que resulta saludable, apetitoso y nutritivo. .
Ingredientes:
2 setas de cardo
Media zanahoria
100 gramos de puerros
5 ajos Clavo de Solapa
100 gramos de solomillo
Un poco de sal
Una cantidad adecuada de salsa de soja ligera
Un poco de pimienta
Método de preparación:
1. Lavar los champiñones ostra, cortarlos primero en rodajas finas, luego cortarlos en tiras, poner en un plato y reservar.
Pelar y triturar las zanahorias, aplanar y picar los ajos, preparar un puñado de puerros y cortarlos en gajos, ponerlos en un plato y reservar.
2. Cortar el lomo en rodajas, cortarlo en tiras y colocar en un plato para su uso posterior.
Agrega un poco de sal y revuelve hasta hacer una pasta, para que la carne tenga un sabor elástico, luego agrega un poco de pimienta, salsa de soya ligera al gusto, agrega media clara de huevo, revuelve uniformemente y agrega un cucharada de almidón para mezclar uniformemente, reteniendo completamente la humedad, y quedará suave y tierno cuando se fríe. Agrega otra cucharada de aceite vegetal para evitar que se pegue.
3. Hierva agua en una olla, agregue sal al gusto, luego agregue un poco de aceite de cocina, vierta los champiñones ostra rallados y las zanahorias ralladas y cocine durante 2 minutos. Esto puede eliminar el olor peculiar del rey. Hongos ostra Mejora el sabor de las zanahorias ralladas.
A continuación retiramos y escurrimos el agua y reservamos.
4. Agrega el aceite base a la olla, la temperatura del aceite es de 100 grados, agrega la carne de cerdo desmenuzada, fríe hasta que esté blanca y madura, retira y reserva.
Agrega el aceite base a la olla, agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, agrega las zanahorias ralladas y los champiñones ostra y sofríe hasta que estén fragantes, agrega los puerros, agrega una cucharadita de sal al gusto y una cucharada de salsa de soja ligera, sofreír uniformemente a fuego alto. Agrega la carne de cerdo desmenuzada, sofríe durante 30 segundos y sirve.
Características de los platos: color brillante, sabor delicioso, textura suave y rica nutrición.
Consejos: Poner la carne de cerdo desmenuzada en la olla al final. No es recomendable sofreírla durante mucho tiempo, ya que se pondrá leñosa y se fríe rápidamente a fuego alto para que quede suave y tierna.