Cómo hacer sopa de durian

La receta de sopa de durian es la siguiente:

Herramientas/Materiales: 250 g de cáscara de durian, 500 g de pollo (pollo local, doméstico), 25 g de nueces pecanas (secas), 20 g de azufaifa, 3 g de baya de goji, 30 gramos de granos de durian , 2 cucharaditas de vino de arroz, 3 rodajas de jengibre, 1500 ml de agua, 5 gramos de sal.

1. La cáscara del durián tiene una gruesa capa de pulpa blanca, que se puede utilizar para hacer sopa o hervir agua. Lo mejor es cortarlo con un cuchillo.

2. Corta la pulpa blanca de la cáscara de durian en trozos pequeños y saca el corazón de durian. La gente usa núcleo de durian para hacer sopa. En comparación con la pulpa de durian, el núcleo de durian es más suave.

3. Remojar la azufaifa y las nueces en agua durante 10 minutos, especialmente las nueces, que pueden quitar el sabor astringente.

4. Blanquear el pollo hasta que esté medio cocido o completamente cocido, lavar y reservar.

5. Ponga todos los ingredientes excepto la baya de goji en la cacerola, agregue el jengibre y el vino de cocción.

6. Vierta agua y cocine a fuego lento durante 3,5-4 horas.

7. Añade la baya de goji 10 minutos antes y añade sal al gusto.