¿Qué se puede asar en una parrilla de carbón?
1. Carne: cordero, muslos de pollo, alitas de pollo, solomillos, salchichas de jamón, albóndigas de pescado, albóndigas de ternera, alitas de pato, nuggets de pollo, filetes de pollo, huevas de cangrejo, carne de cerdo, carne de palillo, tocino, etc. .
2.Mariscos: calamares, gambas, algas, sepia, cangrejos peludos, paparda, ostras, etc.
3.Verduras: berenjena, maíz, espinacas de agua, puerros, pimientos verdes, lechuga, brócoli, setas enoki, champiñones, cebollas, patatas, boniatos, pepinos, ajos, etc.
4. Productos de soja: patatas secas, tofu seco, tofu, etc.
5. Frutas: plátanos, piñas, manzanas, etc.
6. Huevos: huevos, huevos de codorniz, etc.
7.Otros: castañas, pan tostado, bollos al vapor, etc.
Habiendo introducido tantos tipos de delicias a la barbacoa, debe haber algo que guste más o menos a todo el mundo. De hecho, la barbacoa es una oportunidad para que todos se reúnan felices. Siempre que la comida sea fresca e inofensiva, es una buena elección.
¿Cuáles son las recetas de barbacoa?
Los ingredientes para la barbacoa están listos, y el siguiente paso es preparar los ingredientes. Aunque asar a la parrilla pueda parecer fácil, no será perfecto sin una buena receta. ¿Qué es exactamente una receta de barbacoa? Hoy les presentaré algunas fórmulas de uso común.
1. Puntas de pollo, muslos de pollo, alitas de pato y otros pollos, gansos, faisanes, codornices, pichones y otros alimentos:
A 5 kilogramos de alimento es necesario añadir: 2 paquetes de ingredientes secos picantes y malolientes (producidos en Wuhan), 60 gramos de sal refinada, 90 gramos de glutamato monosódico, 1 paquete de fresco especial, 30 gramos de jengibre y cebollino (picados), 20 gramos de carne suelta en polvo, 7 gramos de azúcar, 150 gramos de almidón rojo.
Detener completamente las materias primas anteriores y 5 kilogramos de alimento, dejar marinar durante 20 minutos y atar en brochetas. Si la mezcla está seca y los ingredientes no se pueden pegar, agregue agua adecuadamente para que el condimento se adhiera completamente a la carne y no quede demasiado líquido. Estos se asan a la parrilla con ingredientes crudos.
2. Diversos tipos de pescado, incluyendo medio pescado, brochetas de pescado, pescado entero, colas de pescado, etc.
Las materias primas para 5 kg de pescado fresco son: 100 g de Shisanxiang, 60 g de sal refinada, 90 g de azúcar, 80 g de glutamato monosódico, 1 paquete de pescado fresco especial, 40 g de jengibre y cebollino, 60 g de salsa aromática (ver más abajo). , boniato en polvo 150. Una vez que los ingredientes del pescado fresco estén completamente mezclados, el control de sequedad y humedad es el mismo que el de las brochetas de cordero, deje marinar durante 30 minutos y luego coloque las brochetas de cordero y cocine a la parrilla.
3. Verduras:
Se deben colocar las brochetas sobre la estufa y luego se debe agregar el polvo vegetal. El polvo vegetal se debe humedecer con un cepillo de aceite y cepillar uniformemente. . La berenjena se puede asar repetidamente y se puede dorar ligeramente. Espolvorea con chile en polvo y comino, unta con aceite y hornea por unos segundos, luego estará listo para vender.
¿Qué tal una parrillada?
La parrilla para barbacoa es un tipo de equipo de barbacoa que se puede utilizar para asar carne, verduras, etc. Hay parrillas para barbacoa en restaurantes y puestos de barbacoa de todo el país. Muchas familias ahora también tienen barbacoas en casa. En su tiempo libre, concertaron una cita con tres amigos, trajeron una parrilla y suministros para barbacoa, jugaron en casa o condujeron hacia la naturaleza y disfrutaron de la diversión de la barbacoa, lo que no solo redujo el estrés y el trabajo duro de todos, sino que también mejoró su relación durante el proceso de barbacoa.
Con el rápido desarrollo de los tiempos, las parrillas para barbacoa son cada vez más cómodas y respetuosas con el medio ambiente. La barbacoa se divide en barbacoa de carbón, barbacoa de gas, barbacoa eléctrica, barbacoa de microondas y barbacoa solar. Entonces, ¿cómo se elige generalmente una parrilla para barbacoa? Aquí te dejamos algunos comentarios y sugerencias.
1. Considera si la parrilla de la barbacoa es portátil. La barbacoa de exterior es un artículo nuestro, por lo que lo mejor es tener en cuenta este aspecto a la hora de comprarla. Puede resultarnos cómodo de llevar y aportarnos mucha comodidad. Es recomendable que si se trata de una barbacoa de exterior, puedas elegir una barbacoa plegable.
2. Si hay un termómetro configurado. Algunas personas que tienen mayores exigencias en cuanto a la calidad de los alimentos suelen prestar atención a la temperatura y el tiempo de la barbacoa. Sería conveniente para estas personas que la parrilla viniera con un termómetro. De lo contrario, será difícil controlar la temperatura y el tiempo sin un termómetro.
3. Fíjate en la selección de materiales. Actualmente, las parrillas para barbacoa que hay en el mercado están fabricadas en diversos materiales y a diferentes precios. Algunas personas eligen deliberadamente cosas más caras, pensando que las cosas más caras son de mejor calidad. No necesariamente. La vida útil de la parrilla de hierro no es muy larga y se oxida fácilmente. Se recomienda elegir acero inoxidable, que es más duradero que el hierro y menos propenso a oxidarse.
La barbacoa de carbón es más deliciosa que la barbacoa de acero inoxidable, pero es más complicado preparar carbón. Si no es mucha molestia, una parrilla de carbón también es una buena opción. ...
¿Cuáles son los peligros de la barbacoa?
La barbacoa es una actividad popular para todos, pero no se deben subestimar los peligros de la barbacoa. Si el método de barbacoa es inadecuado o la barbacoa se realiza durante mucho tiempo, causará graves daños a la salud humana. Si quieres comer comida deliciosa, primero debes comprender los peligros de la comida deliciosa. Sólo así podremos evitar eficazmente comer alimentos deliciosos y causar graves daños al organismo.
1. Cuando se habla de los peligros de la barbacoa, lo primero que me viene a la mente es el cáncer. Se entiende que debido a que la carne se asa directamente a altas temperaturas, la grasa descompuesta gotea sobre el fuego de carbón y la reacción de polimerización térmica causada por la coquización de la grasa alimenticia se combina con la proteína de la carne para producir una sustancia altamente cancerígena llamada benzopireno. , que se adhiere a las superficies de los alimentos. Durante el período de mayor tráfico, no sólo perjudica a los consumidores, sino también a los transeúntes. Al mismo tiempo, hay otro carcinógeno en los alimentos para barbacoa: las nitrosaminas. Las nitrosaminas se producen fácilmente durante el proceso de marinado de los kebabs antes de asarlos. La razón principal por la que no se debe comer demasiada comida a la parrilla es porque su contenido de grasa es demasiado alto, lo cual es extremadamente antihigiénico y difícil de digerir. Además, debido a que los dueños de los puestos agregan especias y otras cosas a la barbacoa, la grasa consumida por el cuerpo humano se desnaturalizará en el cuerpo, lo que provocará la aparición de cáncer.
2. Reducirá la utilización de proteínas. Durante el proceso de barbacoa se destruyen vitaminas, se desnaturalizan las proteínas y también se destruyen los aminoácidos, afectando gravemente la ingesta de los tres. Por lo tanto, comer barbacoa afectará la tasa de utilización anterior.
3. Equivale a fumar. Comer una pierna de pollo a la parrilla equivale a fumar 60 cigarrillos. Las mujeres que comen barbacoa tienen el doble de riesgo de cáncer de mama que las mujeres a las que no les gusta la barbacoa y aumentan el riesgo de cáncer de ovario. La comida asada es muy tóxica. ...