¿Cómo elegir un afilador de cuchillos?
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Un afilador de cuchillos es simplemente Equipo utilizado Para recortar herramientas de corte, se utiliza principalmente para recortar herramientas de corte de metal hechas de acero de alta velocidad. Algunos también se utilizan para recortar carburo cementado y otros materiales superduros.
Características de la máquina afiladora de cuchillos:
La máquina afiladora de cuchillos es simple y cómoda de operar. La hoja afilada es recta. En comparación con el afilado manual, se mejora la resistencia de la hoja. y la longitud de la hoja aumenta la vida útil y las capacidades de procesamiento. La máquina herramienta consta de seis partes: el cuerpo, el banco de trabajo, la placa deslizante, el electrodo reductor, el cabezal de rectificado y el aparato eléctrico. La estructura de cada parte es compacta, la apariencia es hermosa y razonable, el cabezal de rectificado se mueve uniformemente. Y sin problemas, y es adecuado para procesar varios cuchillos de hoja recta.
El afilador de cuchillos está equipado con una base de máquina, una muela, un motor y un engranaje de transmisión. El motor impulsa la muela para que gire horizontalmente a través del conjunto de engranajes. La base de la máquina está sostenida por pilares. y se fija sobre un riel guía largo y un marco de afilado. El riel guía está equipado con una perilla de ajuste de ángulo y el afilador de herramientas está instalado en el riel guía. El afilador de herramientas también está equipado con una placa de presión de herramienta y una perilla fija. como perilla de ajuste de extensión de herramienta. El modelo de utilidad también está provisto de un depósito de agua encima de la muela dispuesta horizontalmente en la base de la máquina. La muela abrasiva en la base de la máquina
También hay una cubierta de agua fija instalada alrededor de la muela abrasiva. El modelo de utilidad tiene una estructura simple y compacta, es fácil de operar, fácil de usar, tiene una gran salida de cuchilla, ángulo de hoja ajustable, mejora en gran medida el entorno de trabajo y tiene una amplia gama de aplicaciones. Es un afilador de cuchillas ideal. máquina.
Máquina afiladora de cuchillos: Máquina afiladora de cuchillos, como su nombre lo indica, es el término general para equipos de afilado de cuchillos. Contiene: varilla de afilar, piedra de afilar, afilador.
El afilador de cuchillos al que a menudo se hace referencia hoy en día se refiere a la última herramienta científica, práctica, eficiente y conveniente para afilar cuchillos. Es adecuado para todo tipo de cuchillos de cocina, cuchillos de exterior, tijeras y cuchillos de Damasco, cuchillos de cerámica, etc. Su característica es que el afilado de cuchillos tradicional de una cara se cambia al afilado de cuchillos de doble cara, lo que cambia fundamentalmente el método, el ángulo, la eficiencia, etc. de afilar el cuchillo. El cuchillo más desafilado no toma ni medio minuto. lo hace extremadamente afilado y su eficiencia es realmente incomparable. La calidad del material de afilado del afilador de cuchillos está hecho de materiales especiales y tiene una vida útil particularmente larga. Además, es económico y bueno. En funcionamiento. Simple, es realmente una ayuda indispensable para las amas de casa.
En comparación con los equipos de afilado de cuchillos tradicionales, los equipos de afilado de cuchillos modernos tienen las ventajas de una velocidad de afilado rápida, fácil operación, fácil portabilidad y hermosa apariencia. Además, no es necesario añadir líquidos como agua y aceite de afilar al afilar el cuchillo, lo que hace que su uso sea muy seguro e higiénico. Es imprescindible en los electrodomésticos de cocina modernos.
Clasificación de afiladores de cuchillos:
1. Según el método de uso, se divide en: afilador de cuchillos eléctrico y afilador de cuchillos manual.
1 Afilador de cuchillos eléctrico
El afilador de cuchillos eléctrico es un dispositivo que es accionado por un motor eléctrico para afilar el cuchillo. Utilizado principalmente en lugares profesionales como hoteles y mataderos, es la primera opción para chefs y otros profesionales.
2 Afiladores de cuchillos manuales
Como su nombre indica, este tipo de afilador de cuchillos se realiza de forma manual y generalmente es adecuado para cocinas domésticas, deportes al aire libre, manualidades en el jardín, etc. Tamaño pequeño, fácil de usar, sencillo y seguro de operar. Es la primera opción para cocinas familiares modernas.
2. Según el material de molienda, se divide en:
1 Afilador de carburo
El carburo cementado es un tipo de material pulvimetalúrgico de alta dureza. Es el material de herramienta más utilizado para cortar metales en la industria. Por tanto, los afiladores de cuchillos fabricados con este material son el más rápido de todos los métodos. Porque corta metal directamente para afilar el cuchillo. Claro, causará daños menores al cuchillo, pero como cuchillo normal, es el mejor afilador de cuchillos que existe.
2 Afiladores de cuchillos de cerámica
La cerámica de alto rendimiento es un muy buen material para afilar, que se caracteriza por su finura y durabilidad. También es muy duro, sólo superado por el diamante. A menudo se utiliza para fabricar cuchillos de alta gama y es la primera opción entre los chefs. Pero la única desventaja es que
Los productos cerámicos son relativamente quebradizos, así que tenga cuidado al usarlos y mantenerlos para evitar roturas. El afilado de cerámica generalmente no utiliza aceite ni agua, y la superficie de cerámica es muy fácil de limpiar, lo que la hace higiénica y de alta calidad.
3 Afiladores de cuchillos tipo piedra de afilar
La piedra de afilar debe ser un material familiar para afilar cuchillos. Por lo general, se puede comprar en los supermercados y el precio es relativamente asequible. Debido a que requiere ciertas habilidades de afilado y la necesidad de agregar aceite de afilado o agua al afilar, es antihigiénico e inconveniente. Además, las piedras de afilar generalmente disponibles en el mercado son generalmente de menor calidad, por lo que actualmente son indefensas. elección. Las piedras de afilar se utilizan habitualmente en usos profesionales como mataderos, carpintería y tallado. Por supuesto, la calidad no debe ser demasiado inferior, porque
Una buena piedra de afilar es la clave para asegurar una hoja afilada. Tercero: según el entorno de afilado de cuchillos, se divide en:
1. Afiladores de cuchillos domésticos
Hay muchos afiladores de cuchillos que se utilizan en la cocina. Las principales características de este tipo de afilador de cuchillos son la necesidad de un afilado rápido, facilidad de uso, funcionamiento sencillo y, lo más importante, se deben garantizar los requisitos de seguridad para el afilado de cuchillos.
2. Afilador de cuchillos para exteriores
Las características del afilador de cuchillos para exteriores son pequeñas y exquisitas, fáciles de transportar y versátiles.
La historia del desarrollo y la situación actual de los afiladores de cuchillos:
Los afiladores de cuchillos extranjeros tienen una larga historia de desarrollo, con una trayectoria de más de 100 años, cuentan con equipos de I+D especializados y avanzados. equipo técnico. El mercado es relativamente maduro: los distribuidores, minoristas en línea, etc. son relativamente maduros y tienen un alto grado de reconocimiento de los clientes.
Estos son factores importantes en el desarrollo de las máquinas afiladoras de cuchillos. Afiladores de cuchillos típicos: Smith's, Accusharp, Taidea, Chef's Choice, Lansky, Dmt, etc.
En nuestro país, la investigación sobre máquinas afiladoras de cuchillos sólo dura unos diez años. La mayoría de ellos todavía se centran en OEM y tienen menos tipos de productos. Sin embargo, después de varios años de arduo trabajo, han surgido en China varias marcas de máquinas afiladoras de cuchillos con alto contenido técnico y buena calidad de producto, como máquinas herramienta estadounidenses y japonesas, Zhejiang Wantong, etc. Espero que en el futuro se desarrollen en China más marcas de afiladores de cuchillos, mejores y más potentes.