¿De qué está hecha la piel de peonía? ¿La corteza de peonía es un espino?
¿Qué es la corteza de peonía hecha de espino? Es un refrigerio Han famoso en Shanxi, Hebei, Beijing y otros lugares. La corteza de peonía puede promover la secreción de jugo gástrico y ayudar a la digestión. Es un fármaco digestivo de uso común en la práctica clínica. La corteza de peonía es agridulce, apetitosa, fortalece el bazo y ayuda a la digestión, y está especialmente indicada para los niños. Pero no es aconsejable comer demasiado. El consumo prolongado de grandes cantidades puede provocar desnutrición, anemia, etc.
¿La corteza de peonía es un espino? La corteza de peonía contiene espino, pero se agregan algunos otros alimentos al espino, por lo que el espino es espino y la corteza de peonía es corteza de peonía, que son dos bocadillos diferentes.
Introducción al método de producción de la corteza de peonía
Agua de frutas frescas (albaricoque, melocotón, ciruela, baya, manzana, pera y uva).
Azúcar del zumo de limón (si es necesario)
Especias como canela y nuez moscada (opcional)
1. Selección de materias primas: Elige contenido de azúcar, frutas con Como materias primas se utilizan altos contenidos de ácido y pectina, como manzanas, melocotones, albaricoques, espinos, etc. , pero los espinos frescos son ideales, y algunas frutas sobrantes y frutas enlatadas y en conserva producidas por plantas procesadoras de frutas también son aceptables, siempre que cumplan con los estándares de higiene alimentaria.
2. Procesamiento de materia prima: Eliminar impurezas, enfermedades y frutos podridos de los frutos del espino, enjuagarlos y quitarles el corazón.
3. Ablandamiento y batido: Poner la fruta procesada a baño maría, agregar alrededor del 80% del peso de la fruta o el mismo peso de agua y cocinar durante 20-30 minutos. Una vez que la fruta se ablande, sáquela y viértala en una batidora con un orificio para colador de 0,5 a 1,0 mm para eliminar los residuos de piel. Si no tienes batidor, puedes utilizar una tabla o palo de madera para triturar la fruta y pasarla por un colador fino para eliminar los residuos de piel. Agregue 10~30% de azúcar blanca y una pequeña cantidad de ácido cítrico (dependiendo del contenido de ácido de la fruta, generalmente 0,3~0,5% del peso de la pulpa), luego caliente y concentre a fuego lento, revolviendo con cuidado para evitar quemar y concentrar hasta obtener una pasta espesa y soluble. Sáquelo de la olla cuando el contenido sólido alcance aproximadamente el 20%.
4. Secado con raspador: Vierta la pulpa concentrada sobre la placa de vidrio templado y raspe en rodajas de 0,3~0,5 cm de espesor. El raspador debe ser plano, liso y uniforme para mejorar la calidad del producto. Después de raspar, coloque el vidrio templado en una sala de secado a 60 ~ 65°C. Preste atención a la ventilación y deshumidificación para que todas las partes se calienten uniformemente. Cuando no esté pegajoso al tacto y tenga una piel dura, sáquelo.
5. Destapar y disponer: Destapar la piel de peonía horneada mientras esté caliente, luego colocarla en una bandeja para hornear para secar la humedad de la superficie, cortar en rodajas con un cuchillo, enrollar y espolvorear una capa. en el producto terminado azúcar.
6. Embalaje de venta: envasado en celofán transparente o bolsas para alimentos.
Los beneficios de comer corteza de peonía son: 1. Favorecer la secreción de jugos gástricos y aumentar las enzimas gástricas. La medicina tradicional china cree que el espino tiene los efectos de eliminar la acumulación, astringir y detener la disentería, promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea. Se utiliza principalmente para tratar el estancamiento de alimentos, la opresión en el pecho, la hernia, la estasis sanguínea y la amenorrea.
2. Contiene triterpenos, latón y otros ingredientes medicinales, que tienen efectos evidentes de dilatación de los vasos sanguíneos y reducción de la presión arterial, y tienen los efectos de fortalecer el miocardio, antiarritmia y regular los niveles de lípidos y colesterol en sangre.