¿Cómo hacer delicioso el costillar de pato asado con sal y pimienta?

1. Ingredientes: 1 par de costillas de pato asado, 5 g de sal, 8 g de fideos con pimienta de Sichuan, 5 g de fideos con pimienta de Sichuan y 50 g de cilantro.

2. Cortar el pato asado en trozos pequeños y quitarle la grasa. Cuando el wok esté al 30% caliente y no quede aceite, añadimos la grasa de pato y sofreímos hasta que suelte el aceite, luego retiramos los restos de aceite, añadimos los huesos de pato y los salteamos lentamente a fuego lento hasta que los huesos de pato se doren. crujiente.

3. En este momento, vierta el exceso de aceite en la olla, baje el fuego a medio, agregue sal, fideos con pimienta y fideos con pimienta de Sichuan, revuelva uniformemente y finalmente espolvoree con cilantro y mezcle bien. .