¿Qué tipo de verdura son las ciruelas pasas?

Las verduras frescas que se pueden utilizar para hacer ciruelas incluyen hojas de mostaza, colza y col china.

Asegúrate de prestar atención a la temperatura y la humedad durante el proceso de producción.

Retirar las hojas amarillas de las verduras, cortar las raíces viejas, remojarlas y lavarlas,

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Hervir una olla con agua, blanquear las lavadas verduras hasta que se ablanden. No los blanquees por largos períodos de tiempo. Cuando las hojas se pongan amarillas, retiramos la brea y dejamos secar.

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Después de secar de tres a cinco días, retírelo, átelo, póngalo en una caja de hierro sellada y sáquelo a secar de vez en cuando. Las ciruelas pasas recién secas son blancas y negras y se vuelven amarillas después de un tiempo, pero no importa, siempre y cuando se mantengan secas.

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En un recipiente se ponen las verduras secas, se espolvorean con sal, se frotan hasta que suelte el jugo de las verduras y se ponen en una cazuela de barro.

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Pon una capa de sal sobre el patrón, cierra la olla y ponla en un lugar fresco.

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Al cabo de medio mes, se abre la tapa de la cazuela de barro y se pueden sacar las ciruelas y comerlas.