Cómo hacer auténtico polen de pezuña guisado

Ingredientes Principales

1 pezuña delantera de cerdo

100 gramos de frijol (blanco)

1 maíz

1 raíz de loto

5 gramos de rodajas de jengibre

1 gajo de cebolla verde

Accesorios

Sal

5 Gramos

Pollo en polvo

10 gramos

Cómo guisar flores de pezuña

1

Preparar la. materiales. Picar las manitas de cerdo en trozos, hervirlas en agua hirviendo hasta que estén crudas, luego lavarles la sangre y reservar. Cortar el maíz en gajos, pelar la raíz de loto y cortar en trozos. Remoje los frijoles durante la noche hasta que espesen.

2.

Enchufe el asador Supor y ponga las manitas de cerdo, las rodajas de jengibre, las cebolletas y el agua (tape las manitas de cerdo)

3

Deje hervir a fuego alto, reduzca a fuego medio a bajo y cocine a fuego lento durante 2,5 horas.

4.

Agregue los frijoles, el maíz y la raíz de loto, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 horas.

5.

Mantenerlo rodando y cocinar a fuego lento.

6.

Añade sal y pollo en polvo para sazonar antes de servir.