Los pasos para asar cerdo con ciruelas secas y verduras, y cómo hacerlo bien.

Panza de cerdo

Semillas de mostaza secas marinadas

Azúcar de roca

Salsa de soja ligera

Vino de cocina

Sal

¿Cómo cocinar carne de cerdo con ciruelas secas y verduras?

Cortar la panceta de cerdo en dados

Remojar las ciruelas secas en agua durante diez minutos y lavarlas bien.

Cocina la panceta de cerdo en agua caliente durante unos minutos para quitar el olor a sangre. Retirar y enjuagar bien.

Añade el azúcar a la sartén y sofríe hasta que el azúcar se dore.

Añadir la panceta de cerdo lavada y sofreír durante un minuto, luego añadir el vino de cocción y la salsa de soja.

Sofríe durante unos tres minutos. Coloca en el bol una capa de verduras encurtidas, una capa de panceta de cerdo y luego una capa de verduras encurtidas y panceta de cerdo. De esta manera los sabores de la carne y las verduras secas pueden penetrar entre sí.

¿Se mete en la olla y se cocina al vapor durante 30 minutos y se saca? ¿Voltear en el bol y cocinar al vapor durante otros 20 minutos? Sólo hazlo