¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar al vapor carne de cerdo estofada con verduras encurtidas en una olla a presión?

1 Lave la panceta de cerdo y hiérvala en agua durante unos 15 minutos. Tenga en cuenta que es mejor utilizar una olla con agua fría;

2. Remojar las ciruelas en agua limpia. El tiempo de remojo debe seleccionarse según las ciruelas. El mío lo compré en Taobao. Estaba cortado muy fino y limpio sin arena. Lo remojé durante 5 minutos, lo lavé, lo exprimí y lo dejé a un lado;

3. reservar;

4. Poner una pequeña cantidad de aceite en la olla y sofreír la panceta de cerdo cocida hasta que la piel se ponga amarilla. Si no tienes tiempo o quieres estar más verde y saludable, puedes saltarte este proceso, que no tendrá mucho impacto en el sabor final;

5. Enfría la panceta de cerdo procesada y córtala en rodajas. en rodajas de unos 5 mm de grosor y luego colóquelas en un bol mediano;

6. Espolvoree uniformemente con una pequeña cantidad de sal, glutamato monosódico y salsa de soja. Cabe señalar que el umeboshi es salado y la salsa de soja es salada, así que agregue la sal lentamente. Si estás acostumbrado a un sabor ligero, puedes omitir el glutamato monosódico y la sal en este proceso;

7. Coloca las ciruelas pasas encima de la panceta de cerdo y cocínala al vapor en una olla a presión eléctrica. Puedes usar presión sobre tus costillas. Puedes comerlo cuando se acabe el tiempo.