¿Se puede cocinar el durian al vapor antes de que esté maduro?

Sí. Cuando el durián aún no está maduro, la pulpa interna aparecerá rígida. La cocción al vapor puede conservar mejor el sabor del durián, y también será más dulce y no producirá sustancias nocivas, por lo que está bien. Durian, también conocido como Shaozi y civeta, se conoce comúnmente como "Almohada Dorada" en Taiwán, China.