Pasos para las costillas de cerdo a la sal y pimienta, cómo hacer deliciosas las costillas de cerdo a la sal y pimienta.

Ingredientes: 250 gramos de costillas de cerdo, 2 gramos de vino para cocinar, 30 gramos de polvo blanco, 0,5 gramos de glutamato monosódico, 25 gramos de azúcar, 15 gramos de vinagre, 3 gramos de sal y pimienta, 1000 gramos de manteca de cerdo cocida (75 gramos de dosificación), 25 gramos de salsa de soja.

Método de cocción:

1. Lavar las costillas, cortarlas en tiras de cinco centímetros de largo y medio centímetro de ancho, mezclar con una pequeña cantidad de salsa de soja, vino de cocción, glutamato monosódico y un poco de polvo blanco, revuelva Mezclar bien y dejar en remojo durante una hora al gusto;

2. Mezclar azúcar, vinagre, salsa de soja y un poco de agua para hacer una salsa agridulce. Mezclar el polvo blanco restante con el doble de agua hasta obtener un polvo blanco húmedo y reservar.

3 Calentar la sartén con aceite, sofreír primero las costillas, sacarlas, enfriarlas un poco y luego freírlas hasta que queden bien. las costillas estén bien fritas de manera uniforme. Sácalo y ponlo en un plato;

4. Vuelve a calentar la cacerola de aceite, vierte la salsa agridulce preparada, lleva a ebullición, vierte el polvo blanco húmedo y mézclalo. salsa, verter la manteca cocida, poner en otro bol pequeño

5. Poner la pimienta y la sal en un plato pequeño y comer con salsa agridulce.