Cómo cocinar chicle de melocotón y saponinas guisados ​​en leche de coco

Ingredientes

1 mango, 1 pitahaya, 50g de sagú, 250ml de leche pura, 1 leche de coco, 20g de leche condensada.

Método de trabajo

1. Lavar el sagú con agua limpia, añadir agua a la olla y llevar a ebullición. Vierta el sagú en la olla y cocine por unos 10 minutos. Apague el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Cuando veas que el sagú tiene un poco de núcleo blanco, coge una olla y cocínalo hasta que el sagú se vuelva transparente. Escurre el agua y quedará bien cristalino.

2. Lavar la pitahaya, cortarla, utilizar una cuchara pequeña y redonda para sacar la pulpa esférica grande y reservar (el resto se mete directamente en la boca).

3. Lavar el mango y cortarlo en tres partes a lo largo de ambos lados del corazón del mango con un cuchillo. Cortador de malla parcial con lados sin núcleo en ambos lados para abrir y cortar trozos de mango, pelar el corazón y cortar la pulpa.

4. Vierte la leche, la leche condensada y la leche de coco en un bol y revuelve uniformemente. Agregue el sagú y déjelo en remojo durante unos 10 minutos.

5. Coloca las bolitas de pitahaya en medio del sagú y coloca rodajas de mango alrededor de ellas.