Cómo hacer ciruelas en conserva

El método de elaboración de la confitura de ciruela es el siguiente:

Ingredientes principales: 800g de ciruelas frescas, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de azúcar de roca y medio limón.

1. Lavar las ciruelas frescas y reservar.

2. Utiliza un cuchillo de fruta para hacer marcas en forma de cruz en la superficie de las ciruelas y golpéalas ligeramente para facilitar el marinado.

3. Añade la cantidad adecuada de sal, mezcla bien y deja reposar dos horas para que suelte el agua.

4. Pasadas las dos horas, enjuaga con agua fría, hierve agua con azúcar de roca y ponla en un recipiente que contenga las ciruelas, exprime el jugo de medio limón y mezcla bien.

5. Prepara un frasco de vidrio limpio, ciérralo con ciruelas y guárdalo a temperatura ambiente o en el frigorífico durante varios días.