La forma correcta de hacer patatas fritas

No vayas siempre a un restaurante de comida rápida a comprar patatas fritas. Es muy fácil de hacer en casa. Como todos sabemos, las patatas fritas se elaboran con patatas. Después de una serie de operaciones, las patatas fritas en la olla quedan crujientes y deliciosas, y se disfrutan aún más si se bañan en salsa de tomate. Las patatas fritas se pueden utilizar como merienda diaria o como merienda para los invitados. Las patatas fritas requieren habilidad. Algunas personas lo cocinan primero, otras lo congelan primero. De hecho, debemos dominar el método correcto para que sepan mejor en lugar de ablandarse.

Ingredientes de reserva: 2 patatas, cantidad adecuada de fécula de maíz, 1 cucharadita de sal.

Proceso de elaboración: En el primer paso, pelamos y lavamos las patatas y cortamos el relleno de patata; Rebanadas de 1 cm de grosor, y luego cortadas en tiras, que pueden ser un poco más gruesas y uniformemente gruesas. Lavar las tiras de papa con agua para quitar el almidón de la superficie;

El segundo paso es agregar agua a la olla, hervir el agua, agregar una cucharada de sal, agregar las papas chips, cocinar por 1 minuto, saca las papas chips y remójalas en agua fría, controla el secado, espolvorea con maicena para asegurar que cada papa chips quede cubierta de almidón;

El tercer paso es meter las papas chips en el refrigerador. durante una hora sacarlos y freírlos directamente sin descongelar. Agregar más aceite a la olla, usar palillos para calentar hasta que queden pequeñas burbujas en la olla;

El cuarto paso es poner directamente. Coloque las papas fritas congeladas en la olla, fríalas a fuego medio durante 10 segundos y voltéelas suavemente para que las papas fritas tengan un color uniforme. Cuando las patatas chips estén fritas hasta que estén ligeramente doradas, sácalas y déjalas enfriar.

El quinto paso es calentar el aceite en la sartén, volver a poner las patatas fritas y volver a freírlas. Cuando las patatas fritas se vuelven duras y oscuras al tocarlas con los palillos, significa que están fritas. Sacar, controlar el aceite, dejar enfriar y bañar en salsa de tomate.

Mi conclusión es: a los niños les gusta comer patatas fritas, pero las que se venden fuera definitivamente no son tan deliciosas como las que se venden en casa. Cocinar en casa puede al menos garantizar que el aceite esté limpio e higiénico. Y siempre que el método y la técnica sean los correctos, las patatas fritas también pueden saber bastante bien, crujientes por fuera y tiernas por dentro, y el sabor de la patata también es muy rico. Es especialmente delicioso cuando se baña en salsa de tomate. Mi familia hace muchas papas fritas y este método siempre funciona. Los niños ya no querrán ir a restaurantes de comida rápida. Las patatas fritas que ellos mismos fríen no son sólo para comer.

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2. Las patatas chips no se deben cocinar durante mucho tiempo, de lo contrario se ablandarán. Cubra las patatas fritas secas con una fina capa de almidón, no demasiado espesa, de lo contrario afectará el sabor. Congele durante una hora para que esté bien congelado, no congele por mucho tiempo;

3. Papas fritas, no es necesario descongelarlas, solo use las papas fritas congeladas en la olla para cocinarlas por primera vez. tiempo, recuerda Voltear frecuentemente para que el color quede uniforme y luzca más bonito. La segunda fritura es para una textura crujiente y suave. Las patatas fritas se pueden comer frías o calientes.

Si crees que esta receta familiar de papas fritas no está mal, ¡puedes recopilarla y aprender de ella, o compartirla con más personas necesitadas!