Método e ingredientes de preparación de patas de pollo con pimiento encurtido al limón

Preparación e ingredientes de las patas de pollo al limón:

Ingredientes: 500 gramos de patas de pollo, una pequeña cantidad de rodajas de jengibre, un limón, 1 cebolla de verdeo, 8 granos de pimienta, 8 cucharadas de vinagre maduro, crudo Agrega 5 cucharadas de pimiento ahumado, 3-4 pimientos de mijo, más si lo quieres picante, media cebolla, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de cocción. vino.

1. Corta las uñas de las patas de pollo y córtalas en trozos pequeños.

2. Vierta agua fría en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, los granos de pimienta y el vino de cocción. Deje hervir a fuego alto y cocine por 10 minutos.

3. Hervir las patas de pollo, picar el mijo y el pimiento, cortar el limón en rodajas por separado y picar la cebolla.

4. Ponlo en un recipiente, añade una cucharada de sal, una cucharada de azúcar, una cucharada de aceite, 5 cucharadas de salsa de soja light y 8 cucharadas de vinagre maduro y mezcla bien.

5. Una vez cocidas las patas de pollo, sácalas y ponlas en agua fría, mejor agua con hielo, y déjalas en remojo durante 10 minutos, para que las patas de pollo estén más fuertes.

6. Después de remojar las patas de pollo en agua fría, llévalas al recipiente preparado y mézclalas bien con film transparente y refrigera por dos horas.