¿Cuál es la función del vino de arándano?
Entonces, ¿cuáles son los beneficios de utilizar arándano fresco para elaborar vino? Sigue intentando seguir la vieja regla de "decir la verdad y no engañar a los demás". En primer lugar, debemos admitir que el arándano es una fruta. Aunque tiene un sabor agridulce, no tiene nada de mágico. Que el vino en sí sea bueno para la salud depende de cómo se entienda. Desde una perspectiva médica y científica, el alcohol hace más daño que bien a las personas. No importa cuánto le guste beber, no puede evitar el hecho objetivo de que beber sea dependiente o adictivo. Las instituciones médicas habituales de todo el mundo abogan por el alcohol.
Por lo tanto, no tiene sentido si nos atenemos a clichés como “ablandar los vasos sanguíneos” y “complementar con vitamina C”. Después de todo, los alimentos y bebidas orales no tienen ningún efecto directo sobre los vasos sanguíneos y la vitamina C es uno de esos nutrientes menos sensibles. Incluso si los alimentos no se exponen a altas temperaturas, la vitamina C se reducirá considerablemente con el tiempo, por lo que tampoco es realista insistir en que una lata de arándanos remojada durante varios meses o incluso años pueda complementar la vitamina C.
Sin embargo, la salud humana no es sólo la salud física, después de todo, la salud mental (alivio del estrés, etc.) también es muy importante, y casi todo tiene dos vertientes, por eso el vino de arándano también tiene algunos beneficios: cómo hacerlo ¿Qué pasa con el vino de arándano? ¿Cuáles son las precauciones? Vino de arándano:
Materiales de preparación: arándano, vino blanco, agua hirviendo, sal, azúcar de roca.
Pasos de producción:
¡Los amigos que estén interesados en la comida, la alimentación saludable y las anécdotas gastronómicas pueden prestar atención y compartir juntos contenido relacionado interesante y útil en el futuro! Gracias por tu pregunta, Yangmei. En el mejor de los casos, es sólo una fruta. Entre las frutas, el arándano tiene un sabor ligeramente más exclusivo que otras frutas, por lo que es popular. De hecho, los oligoelementos que contiene no se diferencian de otras frutas. Además, el arándano no tiene protección en la cáscara. Si no se pinta, será atacado por plagas y enfermedades. Si se pinta, se convertirá en una fruta insegura. Por lo tanto, los arándanos frescos sólo se pueden comer directamente después de recogerlos y lavarlos con agua limpia. Lo mejor es poner un poco de sal a la hora de limpiar. En primer lugar, sabe mal después de la limpieza.
Ahora hablemos del problema de remojar el arándano fresco en vino. Si usas arándano fresco para hacer vino, no es vino de frutas, solo vino. Debido a que el vino de arándano es agridulce, puede estimular el apetito antes de las comidas. El vino de arándano es especialmente popular entre los bebedores. Pero el vino de arándano sabe bien y tiene un gran poder de permanencia. Los bebedores no deben codiciar demasiado.
Antes de elaborar vino de arándano, preparamos una botella grande de vidrio sellada, la limpiamos y secamos para su posterior uso. Al recoger o comprar arándanos, asegúrese de tener algunos frescos y sin rocío. Es mejor no madurar demasiado el arándano rojo que se utiliza para elaborar vino.
Cuando preparamos vino, debemos disponer de vino de grano puré, como por ejemplo vino de sorgo o vino de maíz. El contenido de alcohol es preferentemente superior a 50 grados.
Luego colocamos los arándanos frescos seleccionados en una botella de vidrio previamente secada. Los arándanos representaban dos tercios de la botella.
Vertimos el vino de grano que compramos en una botella llena de arándanos frescos. El sabor del arándano es agridulce, pero se neutralizará y aclarará después de remojarlo en vino. Si te gusta un dulzor más fuerte, puedes agregar una cantidad adecuada de azúcar de roca.
¡Finalmente cerramos la tapa y esperamos medio mes antes de beber!
Cabe señalar que si se utiliza para elaborar vino, no lave los arándanos que compre o recoja. Aunque queramos limpiarlo tenemos que dejar que escurra el agua. Para estar seguro, ¡es mejor recoger tú mismo los arándanos silvestres y no contaminados!
Sin embargo, no se puede decir que el vino de arándano provenga de otra parte. ¡Al menos puedes beberlo en verano para prevenir un golpe de calor, producir fluidos corporales y calmar la sed, regular los cinco órganos internos y limpiar el estómago!
Yangmei debe elaborarse con arándano silvestre de las montañas (ver imagen) y grano auténtico, que es bueno para el cuerpo.
En julio y agosto del año pasado, fui a Aziying, a unos 40 kilómetros de la capital provincial Kunming, para recoger setas silvestres. Muchos conocidos a quienes les gusta beber me pidieron que los ayudara a ir a las montañas de allí a recoger arándanos silvestres y convertirlos en vino.
Dije que hay arándanos esperando ser recogidos en todas partes de la comunidad, entonces, ¿por qué ir más y más lejos? Ellos respondieron que está bien usar arándanos cultivados artificialmente para hacer vino, pero que es natural usar arándanos silvestres para hacer vino.
De hecho, hay muchos arándanos silvestres en las montañas de mi ciudad natal. Cuando era niño, solía recoger bajo la lluvia. Es ácido cuando lo comes por primera vez, pero después de un tiempo tendrá un regusto dulce.
En los últimos años se han introducido una gran cantidad de arándanos plantados artificialmente, que parecen tener mejor sabor, pero siempre siento que falta algo.
Más tarde, mucha gente decía que el arándano silvestre es el más puro si se quiere hacer vino, que ayuda a la digestión y tiene efecto analgésico.
Para elaborar vino, lo mejor es elegir arándanos silvestres de las montañas; durante la temporada de recolección, los agricultores locales suelen recogerlos y venderlos en los mercados rurales.
El vino Yangmei empapado en vino es una buena bebida popular y vino medicinal, y el vino empapado en vino de arándano suele ser sake, que es una buena bebida en el caluroso verano. Beber vino de arándano en el caluroso verano brindará una sensación refrescante al bebedor y también lo ayudará a aliviar el calor del verano y el aburrimiento.
Yangmei es de naturaleza neutra y tiene un sabor ácido y dulce. El arándano puede aliviar eficazmente los vómitos y nutrir el estómago, y también puede producir líquido y calmar la sed.
El valor medicinal del arándano es relativamente alto. El arándano es rico en azúcares simples y ácidos orgánicos, y también contiene lo que el cuerpo humano necesita: celulosa, minerales, vitaminas y una pequeña cantidad de proteínas, grasas, pectina y aminoácidos. Si es un entusiasta o un experto en elaboración de vino, también puede preparar fruta confitada con arándanos al elaborar vino.
Beber vino de arándano puede mejorar la permeabilidad y transparencia de los capilares humanos. También puede reducir el contenido de grasa del cuerpo, estimular el apetito, promover la producción de líquidos corporales y es beneficioso para las personas obesas para perder peso. El vino de arándano también puede inhibir el crecimiento de Escherichia coli y Shigella Dysenteriae. El arándano también contiene algunos glucósidos cianogénicos, que tienen ciertos efectos preventivos y terapéuticos sobre el cáncer.
El efecto más directo de beber vino de arándano es aliviar el calor y refrescarse. Las personas que sufren un golpe de calor sufren la influencia maligna de las asociaciones caligráficas, lo que provoca daños en los fluidos corporales y consumo de gases. Las manifestaciones externas de este síntoma son fiebre, irritabilidad, sed, sudoración, mareos, vómitos, opresión en el pecho y dificultad para respirar. Para estos síntomas del golpe de calor, el vino de arándano puede solucionarlos.
Los arándanos remojados en vino deben estar frescos, el contenido de licor debe ser de 45 a 50 grados y se debe usar azúcar de roca para condimentar. Luego colóquelos en una botella de vidrio limpia y sellada y déjelos reposar durante un mes antes de comerlos.
Instructor: Zhang Wei, médico tratante del Departamento de Masajes del Tercer Hospital de la Universidad Médica de Hebei. Bueno en: masajes para mantener la salud y prevenir enfermedades, especialmente espondilosis cervical, espondilosis lumbar, dolor de extremidades, meridianos bloqueados y otras enfermedades.
El vino Yangmei generalmente se elabora remojando arándanos silvestres en las montañas con vino de arroz a unos 45 grados y añadiendo una cantidad adecuada de azúcar de roca.
¿Cuáles son las funciones del vino de arándano? Por lo general, tiene las siguientes funciones:
(1) El vino de arándano tiene el efecto de promover los fluidos corporales y calmar la sed. Porque el vino de arándano se elabora a partir de arándanos silvestres frescos y maduros de las montañas. El arándano silvestre en sí es rico en agua, agridulce, y tiene el efecto de promover los fluidos corporales y calmar la sed.
(2) El vino de arándano tiene el efecto de aliviar el calor y aliviar la somnolencia. El vino de arándano es adecuado para beber en verano porque se utiliza vino de arroz con bajo contenido de alcohol para elaborar arándano. La gente tiende a tener sueño en verano. Beber una copa de vino agridulce de arándanos en este momento hará que la gente sienta sueño de repente.
(3) El vino de arándano también tiene el efecto de regular el tracto gastrointestinal. Para las personas con una función gastrointestinal deficiente, beber vino de arándano con moderación puede regular la función gastrointestinal. Para las personas con una función gastrointestinal deficiente, beber vino de arándano con moderación puede mejorar la función gastrointestinal.
Aunque el vino de arándanos es delicioso, no es aconsejable beber en exceso. Como el vino de arándano es delicioso, mucha gente bebe varios kilogramos a la vez. Pero a menudo me siento mareado e hinchado al día siguiente, lo cual es difícil de aceptar. ¿Por qué sucede esto? Debido a que el vino de arándano contiene mucha azúcar, que el cuerpo no puede digerir en un corto período de tiempo, al día siguiente se sentirá mareado e hinchado.
Estimados conductores, tengan en cuenta también: no conduzcan bajo los efectos del alcohol y no beban mientras conducen.
Yangmei es una fruta agridulce, altamente estacional y rica en nutrientes. Pero debido a que el arándano es incómodo de transportar, la gente lo usa para hacer vino. Entonces, ¿cuáles son los beneficios para la salud de elaborar vino con arándano?
De hecho, remojar el arándano en vino no es muy bueno para la salud.
En primer lugar, el alcohol es un carcinógeno. La ingesta prolongada de alcohol puede afectar la función hepática humana. Además, cuanto mayor sea la cantidad de bebida y cuanto más tiempo se beba, mayor será la probabilidad de enfermarse.
¿En qué medida el alcohol puede dañar el hígado? En primer lugar, beber en exceso puede provocar hígado graso, que luego puede convertirse en hepatitis alcohólica, fibrosis hepática, cirrosis y, finalmente, cáncer de hígado.
La literatura oficial muestra que las personas mayores de 80 años que beben alcohol tienen hígado graso, entre 10 y 35 años desarrollarán hepatitis alcohólica y entre 10 y 20 años desarrollarán cirrosis hepática. Los datos de Wuhan de 1992 a 1996 muestran que sólo entre el 23 y el 50% de los pacientes con cirrosis alcohólica pueden sobrevivir cinco años. Por lo tanto, ya sea arándano remojado u otros ingredientes, siempre que haya alcohol de por medio, se convierte en un producto peligroso.
Porque el alcohol no puede disolver los llamados "ingredientes saludables" de estas cosas, y mucho menos producir ningún "efecto". Lo máximo que puedes hacer es cambiar el sabor del vino para que sepa mejor. Pero si haces que el vino sepa bien, beberás más vino inconscientemente.
Por lo tanto, los buenos ingredientes deben comerse directamente solos y no deben mezclarse con alcohol.
Chayue Life se compromete a brindarte más conocimientos estrechamente relacionados con tu vida, para que puedas vivir felizmente cada día.
1. El efecto de producir fluidos corporales y calmar la sed.
El vino Yangmei tiene el efecto de producir fluidos corporales y calmar la sed. La fruta fresca del arándano puede ayudar a la digestión, producir líquidos y calmar la sed. Es un buen producto para disipar el calor del verano. Para quienes les gusta beber, beber vino de arándano en verano es una muy buena opción.
2. Efecto promotor del apetito
El vino Yangmei puede favorecer la digestión y aumentar el apetito. El arándano contiene una variedad de ácidos orgánicos y también es rico en vitamina C. La fruta fresca tiene un sabor amargo que puede digerir los alimentos y estimular el apetito.
En tercer lugar, el efecto de diuresis y deshumidificación
El vino Yangmei tiene el efecto de diuresis y deshumidificación. El contenido de potasio en la fruta del arándano es muy alto y contiene una pequeña cantidad de miricetina, que puede actuar directamente sobre los riñones para excitar el corazón e indirectamente tener un fuerte efecto diurético. Por tanto, el vino de arándano tiene efectos tonificantes de los riñones, diuresis y deshumidificación, y también tiene un efecto terapéutico auxiliar en enfermedades reumáticas como la artritis.
4. El efecto de desintoxicación y embellecimiento
El vino Yangmei tiene el efecto de embellecer y embellecer. La celulosa de la pulpa de arándano puede estimular la peristalsis intestinal y facilitar la excreción oportuna de sustancias nocivas en el cuerpo. Beber con moderación es muy beneficioso para el organismo, por lo que el vino de arándano puede desintoxicar y nutrir la piel.
5. Efectos antibacterianos y antiinflamatorios
El vino Yangmei tiene efectos antibacterianos y antiinflamatorios. El arándano puede inhibir bacterias como Escherichia coli y Shigella disenteriae, tratar la disentería y el dolor abdominal y también es muy eficaz en pacientes con diarrea.
6. Efectos anticancerígenos y anticancerígenos El vino de arándano tiene ciertos efectos anticancerígenos y anticancerígenos. El arándano contiene vitaminas C y B, que tienen un efecto positivo en la prevención del cáncer. Los granos de arándano contienen vitamina B17, que es una sustancia anticancerígena. Los glucósidos cianogénicos y los aceites grasos que contiene también inhiben las células cancerosas.
La preparación del vino de arándano también es muy sencilla. Puedes remojar directamente los arándanos lavados en vino, o puedes usar una capa de azúcar de roca para hacer una capa de arándanos y luego fermentarlos. Todo delicioso.
Recordatorio: el vino de arándano tiene muchas funciones, pero no es apto para todos. Por ejemplo, los pacientes con hemoptisis, colecistitis, cálculos biliares y personas con mala función gastrointestinal no deben beber vino de arándano. Las personas con un fuerte fuego de Qi, que se enojan fácilmente, encías hinchadas y dolorosas, úlceras pépticas, diabetes, ácido úrico alto, mujeres embarazadas y otras personas deben usar vino de arándano con precaución. Además, no es recomendable beber demasiado vino de arándano, es recomendable beber 1-2 tazas al día.
Nuestra ciudad natal es una zona montañosa en el norte de Guangdong, rica en arándanos. En los primeros años, también era popular elaborar vino de arándano, que era elaborado básicamente por familias. Primero lave y escurra los arándanos frescos recogidos de las montañas, luego póngalos en un vaso, agregue azúcar de roca y ¡selle! Después de más de un año, puedes beberlo. Tiene un sabor agridulce, pero si bebes demasiado, el ácido del estómago aumentará, de modo que nadie lo bebe ahora. En una palabra: ¡realmente te duele el estómago! ¡Bebe menos!
Hablando de arándano, la gente pensará en la historia de Cao Cao anhelando ciruelas para saciar su sed. De hecho, el arándano, como fruta muy conocida, es de color brillante, agridulce, delicioso y tiene un alto valor nutricional. Además de comerse directamente, el arándano también se puede preparar en conserva, salarse, secarse al sol, remojarse en vino y elaborarse en jugo, mermelada, fruta en conserva, comida enlatada, etc. Entre ellos, el vino de arándano es el más popular. .
Alguien preguntó ¿cuál es la función de este vino de arándano?
¿Cuáles son los beneficios del vino de arándano para la salud humana?
El fruto del arándano contiene azúcares y ácidos orgánicos como glucosa, fructosa, ácido cítrico, ácido málico, ácido oxálico y ácido láctico. También es rico en fibra, elementos minerales, vitaminas y cierta cantidad de proteínas, grasas y pectina. En el caluroso verano, comer arándano puede calmar la sed, la diuresis y aliviar el calor del verano.
En términos generales, el vino de arándano tiene los siguientes beneficios para la salud de las personas:
(1) El vino de arándano contiene ácidos orgánicos que pueden estimular la secreción de saliva y jugo gástrico y aumentar el apetito de las personas. , favorece la digestión.
(2) El vino de arándano es rico en celulosa, elementos minerales, vitaminas y otros nutrientes esenciales para el cuerpo humano, que pueden ser absorbidos directamente por el cuerpo humano. Ocasionalmente, las personas débiles pueden beber vino de arándano con moderación, lo que es beneficioso para la recuperación del cuerpo.
Tenga en cuenta que el vino de arándano puede ser perjudicial para la salud:
(1) Enojado
El arándano es de naturaleza cálida y no debe ser consumido por pacientes con deficiencia de yin. , fuego excesivo, dolor de muelas y diabetes. Comer demasiado provocará fiebre y flema excesiva.
(2) Úlcera gástrica
No es recomendable comer demasiado arándano. Comer demasiado puede provocar fácilmente diarrea estomacal fría y las sustancias ácidas que contiene pueden irritar la mucosa gástrica y provocar úlceras gástricas.
(3) Daño en los dientes
El vino Yangmei tiene tanto el valor nutricional del vino como el valor nutricional de la fruta del arándano. Sin embargo, debido a que la fruta del arándano es demasiado ácida, es difícil. Beberlo durante mucho tiempo sin enjuagarse la boca a tiempo puede dañar los dientes.
(4) Estimula el hígado
En definitiva, el vino de arándano también es un tipo de vino, con un contenido alcohólico generalmente elevado, en su mayoría superior a 50 grados. Si una persona bebe demasiado, no sólo dañará el hígado, sino que también causará problemas fácilmente y puede llevar a un comportamiento salvaje.
¿Cómo hacer vino de arándano?
Primero seleccione los arándanos frescos y maduros y colóquelos en un recipiente de vidrio, luego remójelos en shochu a 50 grados, luego agregue unos trozos de azúcar de roca y finalmente séllelos y guárdelos en un lugar fresco. Después de unos dos meses, el vino de arándano está listo. Este tipo de vino de arándano puede aliviar el calor del verano, abrir el apetito y hacer que se sienta renovado.
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Hay que mirar el vino de arándano de forma dialéctica: el vino de arándano tiene ventajas y desventajas para la salud humana. Por lo tanto, para obtener un delicioso vino de arándano, bébelo con moderación y nunca en exceso para no dañar tu salud.
Yangmei, también conocido como cuentas de dzi y bermellón, no tiene nada que ver con las ciruelas. Se llama así porque parece álamo de agua y sabe a ciruelas. El arándano es una de las frutas especiales de China. Sus principales zonas de producción se encuentran únicamente en Zhejiang, Fujian y el sur de Jiangsu, y se la conoce como "la primera ciruela vale mil oro". En el área de Wuyue, también se le conoce como "Yangmei es mejor que el lichi". Hay protuberancias granulares en la superficie del fruto del arándano. La cáscara es blanca o morada, de color brillante, rica en jugo, agridulce y tiene un alto valor nutricional. Yangmei no sólo es una buena fruta en Jiangnan, sino también una buena medicina para tratar muchas enfermedades. De hecho, tiene un alto valor de uso.
Yangmei es de naturaleza cálida y de sabor amargo. Tiene el efecto de producir líquido corporal, calmar la sed, armonizar el estómago y digerir los alimentos. Es adecuado para la deficiencia de yin del estómago, daño a los líquidos corporales, sed o indigestión, saciedad después de comer, consumo excesivo de alcohol, etc. Un cálido recordatorio: el arándano es bueno, pero no conviene comerlo en exceso. Comer demasiado puede provocar fácilmente fiebre y llagas.
El vino fresco de arándano no solo puede aliviar el aburrimiento, sino también limpiar el estómago y los intestinos, ayudar a la digestión, aumentar el apetito y detener la diarrea. También puede ayudar en el tratamiento de la indigestión, el dolor abdominal, los vómitos y la diarrea, y prevenir el golpe de calor.
Existen dos versiones de cómo hacer vino de arándanos. Puedes prepararlo según tu situación real.
1. Elaboración del vino
Materia prima: 500 gramos de arándano, 500 ml de licor.
Elaboración: Lavar los arándanos frescos, escurrirlos, ponerlos en vino blanco, remojar los arándanos en vino blanco, sellar y beber al cabo de medio mes.
Tomarlo dos veces al día, 20 ml cada vez, o remojar 2-3 arándanos en vino cada vez.
2. Sistema de azúcar
Materia prima: 500g de arándano fresco, 100g de azúcar de roca vieja.
Método de preparación: Lave el arándano, agregue azúcar de roca, póngalo en un frasco de porcelana, tritúrelo, tápelo (abríelo, déjelo por unos 7 a 10 días y déjelo fermentar naturalmente hasta convertirse en vino). Utilice una gasa para exprimir el jugo. Prepare vino de arándano a 12 grados, viértalo en una olla y hiérvalo, luego embotellelo y refrigérelo y manténgalo sellado el mayor tiempo posible.
Recordatorio cálido: Se puede congelar para beber personalmente y es adecuado para prevenir y enfriar el golpe de calor.
Texto: Wang Haohao/Wang Chuanhang