Cómo hacer leche de coco cortada en cubitos y cómo comerla bien
Cubitos de Leche de Coco Ilustración 11. Primero, prepara los ingredientes.
Instrucciones para hacer cubitos de leche de coco 22. Mezclar la mitad de la leche (80 g) con la maicena, remover bien y reservar.
Instrucciones para hacer cubitos de leche de coco 33. Vierta todos los ingredientes restantes (crema para batir, leche de coco, la otra mitad de la leche, azúcar) en la olla de leche y revuelva uniformemente.
Instrucciones para hacer cubitos de leche de coco 44. Revuelve la olla de leche a fuego alto para derretir el azúcar fino y continúa calentando.
Instrucciones para hacer cubitos de leche de coco 55. Apagar el fuego hasta que el líquido de la olla hierva ligeramente (burbujas).
Instrucciones para hacer cubitos de leche de coco 66. Vierta la leche con almidón preparada en el segundo paso en la olla de leche y revuelva rápidamente para mezclarla con el líquido de la olla (revuelva la leche con almidón nuevamente antes de verterla para evitar la precipitación de almidón).
Instrucciones para hacer cubitos de leche de coco 77. Enciende el fuego lento y continúa calentando, revolviendo el líquido en la olla hasta que hierva. A medida que se cocina, el líquido de la olla se volverá muy espeso e inicialmente tendrá una textura áspera y grumosa. En este punto continúa revolviendo rápida y vigorosamente hasta que se convierta en una salsa suave y espesa.
Ilustración de cómo hacer cubitos de leche de coco 88. Extienda una capa de leche de coco de manera uniforme en el fondo del molde cuadrado y luego vierta la salsa cocida en el molde mientras esté caliente (si no tiene un molde cuadrado, puede usar un recipiente cuadrado común, como un cuadrado más crujiente).
Instrucciones para hacer cubitos de leche de coco 99. Alisar la superficie, cubrir el molde con film transparente (si usas film transparente, puedes tapar directamente la tapa de la caja de fusibles) y colocarlo en el frigorífico durante más de 4 horas o toda la noche. hasta que esté completamente cocido como natilla. Luego con un cuchillo de desmoldar dibujamos un círculo en la pared del molde para separar las natillas del molde y verterlas.
Ilustración de cómo hacer cubitos de leche de coco 1010. Corta la natilla en cubos pequeños, enróllala en leche de coco hasta que la superficie se llene de leche de coco y ¡listo para comer!