Lista completa de recetas auténticas de conejo con jengibre

Ingredientes: Conejo fresco 1 jengibre tierno 300 g de pimiento verde 200 g de pimiento mijo 100 g de pimiento seco 10 g de salsa de chile Huangdeng 100 g de jengibre 15 g de ajo 10 g de pasta de judías Pixian 15.

Ejercicio:

1. Limpiar la arena fina de la superficie del jengibre tierno y cortarlo en tiras, cortar el pimiento verde y el mijo en bolitas.

2. Sacrificar y pelar el conejo vivo, ponerlo en un recipiente con agua potable para lavar la sangre y cortarlo en dados del tamaño de tu dedo anular con un cuchillo de cocina, que te ayudará a hacer. la carne de conejo está más tierna y más blanca; luego use una toalla de algodón limpia para secar la superficie de la carne de conejo, agregue agua con cebolla, jengibre, sal, fideos con pimienta, vino puro y condimento en polvo (se recomienda no guardarlo en casa). masajee vigorosamente en el sentido de las agujas del reloj y déjelo reposar durante 15 minutos, finalmente agregue almidón de tapioca con sal roja y revuelva uniformemente.

Práctica de Zigong Pimienta Fresca y Jengibre Conejo

3. Picar el jengibre y el ajo remojar el mijo, la pimienta, el jengibre y los granos de pimienta de Sichuan en dos barras doradas y colocarlos encima; Picar el montículo de verduras y reservar.

4. Una olla limpia es fácil de incendiar. Vierta una mezcla de aceite animal y aceite de cocina y caliente hasta que esté entre un 40 y un 50% caliente. Agregue los granos de pimienta Dahongpao, la cebolla verde picada y el arroz con jengibre, la pasta de frijoles Pixian, el mijo, el mijo, el jengibre procesado y el pimiento encurtido, y saltee a fuego lento. El sabor es excelente.

5. Agrega la olla caliente de pescado encurtido, asa a fuego alto, baja el fuego y cocina gradualmente durante 5 minutos, dejando que el aroma del condimento penetre completamente en el jugo; agrega la deliciosa carne de conejo; , y empujamos suavemente la carne del conejo con el wok.

6. Finalmente agregue la esencia de pollo, el glutamato monosódico, las trece especias, la cantidad adecuada de sal al gusto, agregue el pimiento verde picado, el pimiento mijo, las rodajas de jengibre, revuelva uniformemente y sirva en un plato.

Preguntas frecuentes

1. Antes de servir, la carne del conejo debe quedar blanca y la sangre debe quedar limpia.

2. Las mujeres embarazadas durante el embarazo deben evitar comer conejos.

Práctica de Zigong Conejo con Pimienta Fresca y Jengibre

3. Por último, añade jengibre tierno y pimiento verde, para que el conejo fresco en olla tenga un fuerte aroma a jengibre tierno y pimiento verde.

4. Debido a que la carne de conejo tiene un fuerte olor a hierba, el bajo sabor de la fritura debería ser suficiente para suprimirlo.