¿Cómo hacer delicioso el tofu de pescado de madera?

El tofu katsuobushi es un plato japonés muy clásico. Wen Xiang lo come a menudo cuando viaja a Japón. También lo come a menudo en restaurantes japoneses en China. El tierno sabor a tofu se mezcla con el ligero sabor a pescado, refrescante y saludable. Después de comerlo muchas veces, descubrí que el método es diferente y el sabor es diferente. Lo que Wen Xiang hizo hoy fue una imitación de Japón. Wenxiang cree que es más original y sencillo, y que se puede hacer en un minuto.

La flor de katsuo es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina japonesa. Su especial sabor umami se puede degustar en platos fríos, sopas, sushi y salsas diversas. Está elaborado con el preciado bonito. El bonito se seca como la madera y se corta en rodajas, como las virutas al cepillar la madera, de ahí el nombre de flor de bonito.

Materiales

Ingredientes: Tofu Lactona 150g;

Accesorios: Flores de Muyu

Tofu Muyu

1

Corta el tofu en rodajas de 1 cm de grosor y luego vierte agua en un plato.

2

Colocar las flores de bonito uniformemente sobre el tofu y rociar con un poco de salsa de soja.

Consejos

1. El tofu debe utilizar lactona, para que quede tierno y suave.

2. Las flores de Katsuobushi se venden en el departamento de condimentos de comida japonesa de los supermercados y también se pueden comprar.

3. Si no tienes salsa de soja fría japonesa, la salsa de soja funcionará.